白菜炒豆皮
主料
大白菜500g、豆皮200g、油適量、鹽適量、姜絲適量、蔥段適量、蠔油適量。
步驟
1、大白菜洗凈。
2、買的切好的豆皮。
3、大白菜切大段。
4、熱鍋熱油爆香蔥段和姜絲。
5、倒入大白菜。
6、大火翻炒至菜葉變軟。
7、倒入豆皮。
8、大火翻炒。
9、加適量蠔油。
10、適量鹽。
11、翻炒均勻，大白菜出水了，少許煮上一分鐘即可。
菠菜炒豆皮
主料
菠菜300g、豆皮30g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、香油適量、雞精適量。
步驟
1、將豆皮清洗干凈。
2、菠菜
3、溫水泡豆皮。
4、菠菜摘去雜質、爛葉。
5、切成段。
6、鍋里放上水燒開。
7、菠菜焯水，在水里放入少許油、鹽。
8、將油燒熱爆香蔥姜。
9、放入豆皮煸炒。
10、在加入菠菜，調味鹽，味精。
11、出鍋前淋上香油。
12、菠菜炒豆皮就好了。
總結：豆皮一般來說味道都非常的清淡，所以在做的時候好就是進行一些調味，比較好吃的做法就是和辣椒搭配，或者和肉放在一起燒。如果你喜歡素的話，直接和豆芽、菠菜等等蔬菜涼拌也是不錯的選擇。
