材料
內(nèi)酯豆腐150g，鮮香菇1朵，干木耳10g，生抽15ml，水淀粉30ml，油15ml。
做法
1、將內(nèi)酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸鍋中蒸制10分鐘。
2、干木耳用溫水泡發(fā)后，洗凈，切成碎末。鮮香菇洗凈，去蒂，同樣切成末。
3、中火加熱鍋中的油，放入香菇碎和木耳碎，翻炒片刻，調(diào)入生抽，再加入50ml水。燒開后，將水淀粉倒入鍋中，再次燒開，離火。將香菇木耳鹵汁倒在蒸好的豆腐上，即可。
小訣竅
豆腐含有植物蛋白質(zhì)，讓營養(yǎng)更均衡。
補(bǔ)鈣
豆腐腦中含鈣量非常豐富，通常情況下兩小塊豆腐就可以滿足一個(gè)人一天鈣的需要量，更何況是豆腐腦了。因此在日常生活中，我們可以將豆腐腦作為補(bǔ)鈣的佳品。常吃對(duì)我們身體好。
補(bǔ)充雌激素
近年來各種婦科疾病以及婦科腫瘤疾病的發(fā)病率比較高，主要原因是因?yàn)榕泽w內(nèi)雌激素分泌紊亂以及不足有著非常大的關(guān)系。
特別是對(duì)于更年期的女性而言，如果體內(nèi)雌激素分泌紊亂的話將會(huì)誘發(fā)各種更年期綜合癥，比較嚴(yán)重的還有可能會(huì)致病。因此小編建議女性朋友，每天吃一碗豆腐腦不僅可以預(yù)防更年期綜合癥，還可以美容養(yǎng)顏哦。
增強(qiáng)食欲
生活中有很多人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)厭食、食欲不振等情況，長期這樣的話將會(huì)嚴(yán)重危害人體健康以及胃腸道的健康，因此營養(yǎng)專家們提醒，在患病期間應(yīng)該多吃些具有增強(qiáng)食欲功效的食物。
總結(jié)：豆腐腦雖然看起來很簡單的樣子，做的時(shí)候也是有點(diǎn)復(fù)雜的哦!特別是因?yàn)樾枰觾?nèi)酯，比例一定要看好，如果你拿不準(zhǔn)的話，可以買一些廚房用的量杯等等，這樣就會(huì)比較準(zhǔn)確一些了，多做幾次就會(huì)越來越好的。
