鴨子的做法是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃鴨子，不僅非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，有利健康。那么日常生活中甜皮鴨的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說視頻節(jié)目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
甜皮鴨的做法
材料
半只烤鴨，罐裝菠蘿一瓶。
番茄醬，糖，白醋。
做法
1、手先就要將涼烤鴨，入烤箱150度加熱20分鐘，接著再將其調(diào)到160度10分鐘加熱5分鐘就可以了。
2、用刀切片后碼盤備用。
3、菠蘿切塊備用。
4、鍋中加入適量的油，油熱后放入3湯勺番茄醬，然后放入2湯勺糖，1湯勺白醋，適量腌菠蘿的糖水進(jìn)行翻炒，后加入菠蘿炒勻。
5、然后菠蘿和湯汁一并澆到碼好的烤鴨上。
上海醬鴨
材料
鴨2000克。
調(diào)料
鹽150克，白砂糖200克，味精20克。
醬油50克，甘草50克，八角50克。
黃酒50克，紅曲150克，姜5克。
大蔥5克，花椒50克。
植物油20克，香油10克。
做法
1、鴨子宰殺后取出內(nèi)臟，煺去毛，洗凈搌干水分。
2、放入油鍋炸至金黃色撈出控油。
3、鍋放在火上，然后等到油燒熱的時(shí)候，加入適量的姜蔥煸香，接著加入4500克水，就可以了。
4、將甘草、八角、花椒用紗布包好，另取紗布將紅米包好一起放入鍋中，淋上黃酒，加鹽、糖。
5、再將鴨子放入鍋中一起煮20分鐘左右。
6、放入味精，用旺火收汁取出，涂上麻油即可裝盤。
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