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這道湯是我們很喜歡的一道湯，白蘿卜和牛肉是經(jīng)典搭配，可以起到健脾消食的作用。吃的時(shí)候可以直接調(diào)味喝湯，也可以用蘸汁來(lái)吃肉肉，營(yíng)養(yǎng)健康味道還很棒呢。
立冬了，天氣會(huì)越來(lái)越?jīng)?，為家人煲一鍋有營(yíng)養(yǎng)的湯吧，暖暖的，讓他們品嘗到你的愛(ài)。
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肉用蘸汁蘸著吃，味道非常棒。
蘿卜牛腩湯的做法
原料
牛腩白蘿卜、八角、香葉、桂皮、干辣椒、紅棗、姜片、花椒10顆。
調(diào)料
生抽、芝麻油、雞精、花椒油、辣椒油、蔥花、香菜。
做法
1、買(mǎi)來(lái)的牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，去除血水。
2、泡好的牛腩切成小塊，用開(kāi)水焯燙。
3、焯好的牛肉。
4、準(zhǔn)備好配料。
5、牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后小火燉2個(gè)小時(shí)左右。
6、白蘿卜去皮切塊。
7、把白蘿卜倒進(jìn)肉湯里。
8、繼續(xù)燉40分鐘左右即可。
湯燉好后，不需要把鹽加在鍋里，可以盛在碗里后在碗里加鹽等自己喜歡的調(diào)味，我們一般是另外做一個(gè)蘸料來(lái)蘸著吃，味道很棒，多余的牛腩湯用來(lái)煮面條味道也不錯(cuò)。
