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番茄白菜燉豆腐泡的做法
用料
娃娃菜、番茄2個(gè)、豆腐泡、鹽少許、黑胡椒少許、蘑菇雞精少許、老抽少許、米酒少許。
做法
娃娃菜，番茄，豆腐泡，切好備用。鍋內(nèi)倒少許橄欖油，鍋熱下番茄炒軟，番茄出汁時(shí)加入白菜，翻炒到白菜有點(diǎn)透明加適量鹽米酒里加入老抽，黑胡椒再加一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)嚢枰幌碌谷脲佒?因?yàn)槎垢莺軙?huì)吸湯的，所以要額外)放入對(duì)半切成三角形的豆腐泡，大火翻炒一下，蓋上鍋蓋加點(diǎn)點(diǎn)蘑菇雞精等差不多豆腐泡吸飽湯軟榻下來，可以關(guān)火，悶一下就可以出鍋了。
小貼士
如果西紅柿太硬那種建議可以稍微下粒一點(diǎn)，但不要太小了，不然出鍋就找不到了。
喜歡吃菜的可以多切一些菜，特別如果用的是娃娃菜，用2個(gè)番茄一鍋下來量正好。
其實(shí)味道都是按照自己口味調(diào)的，喜歡清淡的可以只加鹽巴和醬油，應(yīng)該味道也很好吃的哦。
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番茄青椒炒豆腐泡的做法
主料
番茄200g、麻椒3個(gè)、豆腐泡150g、油適量、鹽適量、生抽適量、淀粉少許、水少許。
步驟
1.準(zhǔn)備原料：番茄、麻椒。
2.準(zhǔn)備：豆腐泡。
3.番茄洗凈一切兩半，辣麻洗凈切成塊狀。
4.豆腐泡一切兩半。
5.大蔥切蔥花，淀粉加適量的清水調(diào)勻。
6.鍋中放入適量的油，放入蔥花煸出香味。
7.放入豆腐泡翻炒兩下。
8.放入番茄翻炒。
9.放入辣椒翻炒。
10.放入生抽。
11.放入適量的糖和鹽調(diào)味并翻炒均勻。
12.用少許濕淀粉勾薄芡，即可出鍋。
13.成品裝盤即可享用。
小貼士
1、豆腐泡和番茄還有青椒微微炒一下，即可加入調(diào)味料。
2、加入適量的生抽、白糖和鹽，這些可幫助番茄提色增鮮。
