燜三鮮是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。山藥中富含豐富的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，多吃山藥對(duì)于我們的身體健康是非常有利的。那么，如何才能做出一道色香味俱全的燜三鮮呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹：
燜三鮮的做法
1. 先把山藥去皮，然后切成大小差不多的一段一段，在放到開水里面燙兩分鐘撈起來。
2. 蘋果削去皮去核，切成橘子瓣塊;
3. 蜜棗用刀拍扁，摳出棗核洗凈;
4. 然后把金糕切成一塊一塊的小顆粒。
5. 鋁鍋內(nèi)放開水和白糖，開鍋后撇去浮沫，放入山藥、蜜棗、蘋果和蜂蜜，再開鍋后移在慢火上，燜20分鐘左右;
6. 待山藥爛時(shí)，用筷子將3種原料分別夾在橢圓盤內(nèi);
7. 蜜棗放在盤的中間，兩頭放山藥和蘋果;把鋁鍋內(nèi)的蜜汁，用火煨成濃汁，澆在盤內(nèi)的3種原料上。
8. 后只要把金糕在撒在上面就可以了。
食物相克
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。
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山藥的營養(yǎng)價(jià)值
1. 健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4. 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5. 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6. 抗肝昏迷:近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
