現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來越快，早飯也就沒有時(shí)間在家好好吃了，午飯也是基本的快餐，但是在空閑的時(shí)候，位置做精致的早餐是有必要的，法式火腿奶酪三明治就是好的選擇，早餐的營養(yǎng)是非常嚴(yán)格的，法式火腿奶酪三明治怎么做呢?讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)全集節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
法式火腿奶酪三明治做法
食材主料
吐司2片，芝士3片，火腿2片，法式白醬200g，輔料：芥末醬，，黑胡椒，帕馬森芝士。
步驟
1.將兩片吐司的外側(cè)抹上黃油。黃油是抹在三明治外側(cè)的，因?yàn)槲覀円粫?huì)要去煎炸三明治的外側(cè)。
這時(shí)您可以先給烤箱預(yù)熱200攝氏度。
PS:沒有烤箱的朋友不用著急，下面第8步會(huì)介紹不用烤箱的方法。
2.將其中一片土司翻過來，在沒有黃油的一面上放兩片芝士。如果找不到的同學(xué)也可以用一般的超市芝士片代替。
3.在兩片芝士之上抹上一層芥末醬。
4.將圓形或不規(guī)則形狀的火腿切出直角，再對(duì)其吐司的邊角，以保三明治中的火腿能均勻鋪開。
5.所有的火腿都鋪上后再放上后一片芝士。
6.后將另一片吐司黃油面朝上夾好就可以準(zhǔn)備下鍋了。如果您不止做一個(gè)的話，可以這樣用裁好的烤箱油紙隔開每一個(gè)三明治。
7.雖然我們吐司外側(cè)抹過黃油了，但是為了保證美觀，平底鍋里還是先融化一小塊黃油。
8.小心將三明治放入鍋內(nèi)煎炸一面的吐。中火1分半到2分鐘即可，火太大容易在酥脆前炸黑。沒有烤箱的朋友看過來，這時(shí)用錫紙疏松的包住三明治，也能達(dá)到能留住熱量融化內(nèi)部芝士的效果。但是注意別包太緊，如果水汽跑不掉就會(huì)流進(jìn)吐司里影響口感。
9.1分半鐘后翻面，煎炸另一側(cè)。翻面時(shí)小心，因?yàn)槔锩娴闹ナ炕緵]有融化，三明治很容易散掉。好用鍋鏟取出翻面，在放回鍋中炸另一面，鍋內(nèi)如果黃油不剩多少了，可以補(bǔ)一小塊黃油。沒有烤箱的朋友請(qǐng)重復(fù)上一步的錫紙包裹法。然后直接跳到第14步。
10.炸好兩面后將三明治放在一個(gè)墊好烘焙油紙的烤盤中，倒上厚厚一層法式白醬。 PS：將有兩片芝士的面朝上，這樣一會(huì)在烤箱中，芝士會(huì)融化進(jìn)火腿里。
11.抹好白醬后可以在上面散些黑胡椒和帕瑪森芝士碎。
12.當(dāng)烤箱達(dá)到200度時(shí)，將三明治放入烤箱烤至白醬表面起焦即可。根據(jù)每家烤箱不同，大約烤10分鐘左右。
13.為了用刀叉吃起來方便和美觀，我們可以把較為堅(jiān)韌的吐司邊切掉。
14.通?？梢詫?duì)半會(huì)對(duì)角線切開裝盤。
沒有烤箱的朋友可以切成兩根手指大小粗細(xì)的三明治條，然后直接沾著白醬吃?？歼^的白醬只是看上去美觀，口味沒有直接影響。
小提示
1、做火腿奶酪三明治的奶酪好多一些，我喜歡的完美搭配是一片普通奶酪片，一片車打奶酪片，再加一點(diǎn)馬蘇里拉奶酪，這個(gè)搭配奶酪香味更足，還會(huì)略帶拉絲。
2、這個(gè)搭配的三明治就不要再夾入其它帶水分的蔬菜了，吃的就是面包片的酥脆和奶酪的香加上火腿豐腴的口感，雞蛋和蔬菜之類的搭配在盤中一起食用即可。
3、做好的三明治好趁熱食用，奶酪微微融化，面包片金黃焦脆時(shí)的口感佳。
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