蘿卜糗飯是一道菜肴，主要制作材料有白蘿卜、五花肉、米飯等。當(dāng)然了，蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不容忽視的，特別是冬天，多吃蘿卜對(duì)身體百利而無(wú)一害的，蘿卜糗飯的做法是什么呢?讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)全集節(jié)目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
蘿卜糗飯的做法
用料主料
米飯、白蘿卜半根。
輔料
五花肉、豆腐干。
調(diào)料
色拉油、食鹽、醬油、雞精少許、蔥1根、姜半塊、料酒、香油少許、甜面醬、白糖少許。
步驟做法
1.食材切丁;蔥姜切末備用。
2.白蘿卜焯水后，不過(guò)涼水，撈出備用。
3.鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐干丁，豆腐干被豬油略煎黃后，放入蔥姜末炒香，將2小勺甜面醬，提前用料酒澥開(kāi)，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻。
4.倒入白蘿卜，注入清水，與蘿卜持平，調(diào)入鹽;雞精;糖;倒入米飯，小火燜2-3分鐘。
5.燜飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見(jiàn)鍋中無(wú)汁時(shí)，撒入蔥末，用老抽調(diào)色后出鍋，顏色太淡了，無(wú)食欲。
特色
1、這道糗飯，我查了字典，古代干糧叫糗，我們平常用的，常說(shuō)面條都糗到一起了。就是都黏到一起的意思。這道白蘿卜糗飯，就是米粒都黏到一起的意思。
2、這是一道消滅剩米飯的高手，不管幾天剩的，軟的還是硬的，往鍋里一倒，連蘿卜帶米飯，倒上水，燜上幾分鐘，就全部黏到一起了，而且是飯菜一鍋出，又有飯;又有菜，十分鐘就能搞定。
3、冰箱剩米飯多了，別老是炒米飯了，換一換花樣，調(diào)換一下胃口。解釋了半天，您就也別笑話(huà)我，上了一道這么糊弄的飯了，挺好吃，也挺省事的!
注意：本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
