20140131食全食美菜譜:鮮麗腰果炒扇貝做法

 

  扇貝是我們生活中經(jīng)常吃的一種食物,它是海鮮的一種,營養(yǎng)價(jià)值很高,常吃能給我們補(bǔ)充很多的微量元素和其他營養(yǎng)物質(zhì),而且扇貝的做法很多。小編今天要給大家推薦的就是鮮麗腰果炒扇貝。下面就一起來學(xué)一學(xué)它的做法吧。

  該視頻主要文字介紹:

  鮮麗腰果炒扇貝是怎么做出來的呢?感興趣的朋友就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。

  鮮麗腰果炒扇貝肉做法

  主材

  大扇貝肉8粒,切半,解凍,蒜蓉1湯匙,洋蔥1個(gè),去皮切絲,熟腰果適量,姜片2片,青椒1個(gè),去籽切片,胡蘿卜1棵去皮切段,玉米筍8條,切塊,松子適量,油適量,蠔油1湯匙,麻油1茶匙,鹽1茶匙,糖1茶匙,水2湯匙,生粉2茶匙,花雕酒1茶匙,胡椒粉和鹽腌少許。

  做法

  1.先將扇貝肉用胡椒粉和鹽腌15分鐘,胡蘿卜氽燙2分鐘,加入扇貝肉一起燙至硬身(約2分鐘),瀝水備用。

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  2.在鍋里倒一些油,把蔥等一些調(diào)味菜都爆炒一下,然后就可以把扇貝放進(jìn)去炒了。

  蒜蓉粉絲蒸扇貝做法

  主料

  切掉一半并且洗凈的扇貝若干,粉絲,蒜,姜少許,蔥少許,鹽,生抽(可選),植物油。

  做法

  非常簡單。粉絲用水泡軟,蒜、姜、蔥切末,把它們拌在一起,加鹽,還可以加適量的生抽。

  將拌好的粉絲鋪在貝肉上,將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出,淋上少許明油就大功告成了。

  小編再為大家推薦一款扇貝的做法,那就是微波串燒扇貝。

  微波串燒扇貝肉做法

  原料

  鮮扇貝肉200克,洋蔥一個(gè),熏豬肉數(shù)條,竹簽數(shù)串。

  調(diào)料

  檸檬汁兩中匙,精鹽一小匙,胡椒粉半小匙,色拉油五大匙,青、紅椒各一只。

  1、扇貝肉用檸檬汁、精鹽及胡椒粉腌15分鐘。

  2、青椒、洋蔥及紅椒切丁,熏豬肉切片。

  3、扇貝肉、青椒、洋蔥、紅椒、熏豬肉相間串上竹簽。

  4、盤內(nèi)加入色拉油,高火5分鐘,放上扇貝肉串,四邊煎透,高火2分鐘便成。

怎么炒扇貝 扇貝怎么做 腰果的做法 
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