日常生活中我們經(jīng)常吃蝦,蝦的做法是比較的多樣的,而且蝦含有豐富的營養(yǎng)價值吃起來也是相當?shù)拿牢丁D敲慈粘I钪形覀冊鯓硬拍茏龀雒牢兜暮0孜r呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
海白蝦的做法
材料
海白蝦250克,芹菜200克,適量的姜片。
做法
1.首先將事先準備好的新鮮蝦清洗干凈,然后將蝦線去除,再次用干凈的水清洗一遍,然后將其放入鍋中。
2. 加入適量的水、黃酒、姜片燜煮。
3. 水開后放入適量的鹽及芹菜繼續(xù)煮開。
4. 然后等到水燒開之后,就可以了,然后加入適量的雞精起鍋就可以開始吃了,味道一定好極了。
油爆大蝦
材料
大蝦500克,蔥、姜。
料酒、醬油、鹽、味精。
白糖、醋、香油各適量。
做法
1.大蝦沖洗干凈后,剪去蝦槍和蝦須;背部沿中線將殼剪開,剔除蝦線后,瀝干水分。
2.取一個干凈的碗,放入料酒和鹽,放入大蝦,腌制10分鐘。
3.蔥姜切末,將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調(diào)味汁。
4.首先將冷鍋燒熱,然后倒入適量的油,等到油熱了之后放入大蝦,將其炸熟之后再撈出,瀝干油分即可。
5.鍋內(nèi)留少許底油,開大火燒熱,放入蔥姜末爆香。
6.放入炸好的蝦,兌入調(diào)味汁,翻炒均勻后即可出鍋。
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