包子的做法是非常豐富多樣的，根據(jù)不同的餡料就能做出不一樣的包子，不僅美味而且營養(yǎng)非常豐富。那么日常生活中包子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美視頻欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
包子的做法
材料
長豆角500g，去皮五花肉300g。
大蔥一根，干貝幾粒。
生抽，料酒，鹽，香油。
面團(tuán)
3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯。
做法
1、首先就要將準(zhǔn)備好的五花肉剁碎，然后加入適量的蔥末，鹽，生抽，料酒，以及香油攪拌均勻。
2、長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎。
3、切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻!。
4、然后就要將準(zhǔn)備好的，水，酵母，面粉進(jìn)行充分地混合，并將其揉成面團(tuán)，備用就可以了。
5、蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。
6、面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓。
7、搟成圓皮，放入餡料包好。
8、然后要在蒸屜上放半干的籠布，然后再將包子放在上面，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。
9、冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子。
狗不理包子
材料
小麥面粉600克，肥瘦豬肉500克。
調(diào)料
大蔥15克，味精3克，料酒6克。
醬油25克，堿1克，香油25克。
鹽3克，酵母15克。
做法
1.將蔥去皮洗凈切成末備用;豬肉洗凈，剁成肉末，備用。
2.將豬肉放入盆內(nèi)，加入醬油、精鹽、料酒、蔥末、味精、香油拌和，再將肉骨頭湯徐徐倒入，邊倒邊順同一方向攪動(dòng)，攪成具有黏性的餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對(duì)入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個(gè)以上的褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
