20160330食全食美欄目:茄子炒肉的做法

  茄子是我們生活中經(jīng)常吃的食物,經(jīng)常吃對我們的身體健康是非常有利的,而且茄子的做法也非常豐富多樣。那么日常生活中茄子炒肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  茄子炒肉的做法

  材料

  茄子2根、豬肉適量(切片或肉末均可)。

  青椒半個(gè)、鹽雞精。

  做法

  1、首先我們就要將蒜切末,接著再將準(zhǔn)備好的茄子清洗干凈,并切成長條,放入盤中備用即可。

  2、鍋中倒入適量食用油加熱,放入蒜末炒香。

  3、加入切好的肉片(末)炒熟。

  4、然后就要加入茄子和適量的醬油進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆?,炒勻之后加入適量的水,繼續(xù)翻炒炒至9成熟。

  5、加入青椒、鹽、雞精調(diào)味炒熟后出鍋。

  小訣竅

  1、由于茄子比較吸油,加食用油的時(shí)候一定要適量。

  2、高溫會(huì)破壞青椒中富含的維生素C,加入青椒后應(yīng)盡快炒熟出鍋。

  香草茄子炒肉片

  材料

  茄子1根,油,料酒,雞精,醬油,砂糖。

  薄荷,鹽,胡椒粉,肉300克,九層塔(干粉)。

  做法

  1.首先我們要將薄荷清洗干凈瀝干,接著再將茄子切成合適大小的塊狀泡水備用,然后再將其他材料切好備用。

  2.肉片加入姜蒜,少許料酒、油、鹽、雞精、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。

  3.肉片先下鍋炒七八成熟撈起備用。

  4.少許姜、蒜爆香油鍋,下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后加大概1飯碗水份量煮開后加少許醬油,蠔油和砂糖、鹽、翻炒均勻改小火燜煮8-10分鐘左右。

  5.加入肉片翻炒均勻后再燜1-3分鐘后撒薄荷,九層塔粉,翻炒均勻即可。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

茄子炒肉的做法 茄子的做法 食全食美欄目 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...