紅燒肉的做法是許多人都非常熟悉的，生活中我們可以時常做紅燒肉吃，不僅美味而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。那么日常生活中蔥香紅燒肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美2016欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
蔥香紅燒肉的做法
材料
五花豬肉450克，大蔥1根。
姜片5片，八角4顆。
調(diào)味料
冰糖30克，鹽1/3小鹽，生抽2大匙。
老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。
做法
1.首先我們就要在鍋中加入適量的水并將其燒開，接著在放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈出洗凈備用。
2.鍋內(nèi)放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。
3.至鍋內(nèi)開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色。
4.然后我們就可以將準(zhǔn)備好的大蔥以及姜片和八角加入其中了，后再將準(zhǔn)備好的五花肉加入進(jìn)行翻炒。
5.煸炒至五花肉出少許油脂，并均勻上色。
6.加入清水，水量剛沒過肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒。
7.加蓋大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜約60分鐘，當(dāng)湯汁剩1/3時把姜片，八角，大蔥夾出。
8.大約將其燒到50分鐘的時候，就可以打開蓋子用中火燒了，將湯汁煮至濃稠的時候就可以起鍋了。
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