紅薯(11)

  紅薯和紫薯的區(qū)別

  紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

 紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

  紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質(zhì),而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物,能夠抗癌,防老化。具體花青素的功能:

  花青素類色素廣泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、 黑(紅)米、牽?;ǖ戎参锏慕M織中。

  花青素為人體帶來多種益處。從根本上講,花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?;ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性,改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度,抑制炎癥和過敏,改善關(guān)節(jié)的柔韌性。下面列出花青素的部分功效:

  1.有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病,包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎。

  2.通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生。

  3.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì)。

  4.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間。

  5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成。

  6.具有抗炎功效,因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥。

  7.緩解花粉病和其它過敏癥。

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