步驟
1.買來(lái)的觀音菜洗凈后瀝干水分。
2.大蒜去皮切小待用。
3.起鍋,鍋熱后倒油,放大蒜爆香后,放觀音菜煸炒。
4.然后加入高湯,繼續(xù)煸炒至熟后,加鹽調(diào)料后就可以出鍋了。
5.裝盤,上桌開吃即可。
白玉觀音
食材
白玉菇150g、觀音菜150g、橄欖油適量、鹽適量、雞精適量。
步驟
1.觀音菜洗凈。
2.白玉菇去根洗凈備用。
3.沸水中加油入白玉菇燙熟撈起。
4.放觀音菜燙熟撈起濾水。
5.加鹽 橄欖油 雞精拌勻。
觀音菜蛋花湯
原料
觀音菜250克、雞蛋2個(gè)、蔥花、精鹽、胡椒粉、味精、水淀粉、鮮湯、香油、化豬油各適量。
制法做法
1、觀音菜擇洗干凈備用。
2、入沸水鍋中氽一水撈出,再放入涼開水中過(guò)涼。
3、然后撈出擠干水分,切成細(xì)末。
4、雞蛋磕入碗內(nèi),打散成蛋液。
5、凈鍋上火,入化豬油燒熱,下入蔥花熗香后,摻入鮮湯。
6、燒沸后調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精,下入觀音菜末,接著用水淀粉勾芡,淋入雞蛋液,邊淋邊攪,燒沸后,起鍋裝入湯盆內(nèi),淋入香油,即成。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了,通過(guò)上文大家知道觀音菜的功效與作用及食用方法了吧。觀音菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有活血止血,解毒消腫的功效。此菜適用于痛經(jīng)、血崩、咳血、腫痛等病癥,常吃對(duì)我們的健康有很好的幫助,上文中為大家總結(jié)了觀音菜的做法以及觀音菜的功效與作用,大家有可以試試哦。