材料:生菜1斤;蒜泥少許;食用油少許;鹽少許
做法
1、冷鍋中依次放入少許食用油,蒜泥,洗干凈的生菜,再略淋上食用油,蓋上鍋蓋,調(diào)中小火,待鍋邊有水蒸氣冒出,打開鍋蓋
放入食鹽調(diào)味即可。真是太簡(jiǎn)單了,僅用一個(gè)步驟就搞掂。
2、炒出來(lái)的生菜,由于內(nèi)中的水分基本保留,吃起來(lái)脆嫩鮮美,色澤鮮綠,不見湯水而只略帶菜汁,維生素C破壞少,所需材
料只要新鮮青菜、鹽、油而已。
熗生菜
食材:生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油
適量、芝麻油少許。
做法
1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再?zèng)_洗干凈。撕成小塊,放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。
2.熱鍋放少許底油,下干紅辣椒爆香,關(guān)火。再加入蒜末,白醋,生抽,美極鮮醬油,蒸魚豉油,雞精,白糖,鹽調(diào)成味汁。
3.倒入瀝過水份的生菜,滴少許麻油拌勻即可。
1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈。
2、對(duì)乙烯極為敏感,儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。
3、無(wú)論是炒還是煮生菜,時(shí)間都不要太長(zhǎng),這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片,吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆。
5、將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)生菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃生菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在預(yù)防一些疾病方面還有很好的功效,可以說是很好的水果了。