第一步：準(zhǔn)備食材。芹菜400克、香菇5朵、蒜適量。
第二步：把芹菜清洗干凈，然后斜刀切成薄片。
第三步：把香菇去蒂切成薄片、蒜切片。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱后放入蒜片煸炒出香味。
第五步：把芹菜和香菇放入鍋中，大火快速翻炒1分鐘(一定是大火快炒)。
第六步：放入一勺鹽、少許雞精調(diào)味，翻炒均勻后關(guān)火，再淋幾滴香油翻炒均勻。
1、脾胃虛弱的人
香菇里面的膳食纖維十分豐富，100克可食用的部分可能還有7%左右的粗纖維，所以人們在日常生活中多吃一點(diǎn)兒香菇可以促進(jìn)腸胃的蠕動。這是因?yàn)橄愎嚼锩娴纳攀忱w維有促進(jìn)腸胃蠕動，還有改善便秘的作用，但是卻很難消化。香菇如果進(jìn)入到人體的胃里面之后一定要經(jīng)過很長一段時間才能夠排出體外，或者是不能完全被人體消化吸收就排出體外了。那些在日常生活中本身脾胃虛弱，消化能力不怎么好的人，平時少吃一點(diǎn)香菇比較好，因?yàn)槌韵愎綍又仄淠c胃的負(fù)擔(dān)。
2、體內(nèi)濕氣過重的人
香菇是一種發(fā)物，如果人的體內(nèi)脾胃虛寒，寒氣比較重，并且濕氣比較重，那么就不宜食用香菇。如果這些人在日常生活中經(jīng)常吃香菇，就有可能會造成體內(nèi)寒氣和濕氣加重。
3、剛分娩的孕婦
孕婦在生產(chǎn)完以后，因?yàn)轶w質(zhì)比較虛弱，所以需要吃一些溫補(bǔ)的食物，雖然說香菇性平，但是香菇的本質(zhì)還是偏寒涼的，所以剛生產(chǎn)完的婦女日常生活中少吃一點(diǎn)兒香菇比較好。
4、皮膚瘙癢的人
香菇因?yàn)槭莾鲲L(fēng)的食物，所以可以引發(fā)舊疾，在日常生活中比較容易過敏，皮膚瘙癢的人不吃香菇比較好，特別是那些患有頑固性皮膚瘙癢的人不適合吃香菇，否則食用香菇之后，就會導(dǎo)致舊疾復(fù)發(fā)，或者是導(dǎo)致病情加重。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了香菇的功效，我們現(xiàn)在對香菇應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃香菇的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃香菇的時候要知道它的禁忌。
