(5)再在煎蛋上面蓋一片生菜葉,上面碼放切好的西紅柿片,后把火腿片碼在上面,吃的時(shí)候蓋一片吐司片;
(6)余下的番茄汁用攪拌機(jī)攪打成汁,淋上楓糖即可。
蠔油生菜
材料:生菜、耗油、生抽、五香粉、蒜瓣、生粉
步驟
(1)生菜一片片葉子掰開,洗凈后瀝干水分;
(2)將輔料中的蠔油,生抽,五香粉,生粉,涼水混合攪拌均勻。蒜瓣拍碎;
(3)鍋中放入足量的水,大火燒開后,加入生菜燙軟后立馬撈出。;
(4)生菜撈出瀝干水分?jǐn)[盤;
(5)另起油鍋,爆香蒜瓣;
(6)之后加入混合好的調(diào)料,燒至冒泡即可;
(7)將蠔油調(diào)料汁澆在生菜上即可。
1、生菜用手撕成片,吃起來會(huì)比刀切的脆。
2、生菜對(duì)乙烯極為敏感,儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。
3、生菜性涼,尿頻、胃寒之人不宜多吃,否則容易加重病情,甚至導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉,引起食欲不振等。
4、無論是炒還是煮生菜,時(shí)間都不要太長(zhǎng),這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
5、熟生菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽,儲(chǔ)存一段時(shí)間后,由于酶和細(xì)菌的作用,會(huì)變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。
6、生菜很可能有農(nóng)藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈??上葘⑸朔旁谇逅锝?0—30分鐘,再用清水反復(fù)沖洗。由于淘米水中的生物堿對(duì)農(nóng)藥等有害物質(zhì)有很好的溶解作用,所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分鐘后倒掉浸液再反復(fù)以流動(dòng)的清水沖洗。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)生菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃生菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可以幫助人體預(yù)防疾病出現(xiàn),人們?cè)诔陨说臅r(shí)候要知道它的禁忌。