3、放少許淀粉,撒入3小勺鹽攪拌均勻。
4、熱鍋,倒入適量油。
5、用手把調(diào)好的餡擠成一個(gè)個(gè)原形,放入油鍋。
6、炸至金黃撈出控油。
珍珠藕丸
原料
豬肉餡半斤,蓮藕一個(gè),糯米一小把。
輔料
糯米粉2勺,姜一小塊,鹽適量,味精1勺,料酒2勺。
做法
1、將豬肉、姜剁成肉餡備用。
2、將糯米在水中浸泡30分鐘;將陰米瀝干水分備用。
3、將蓮藕去皮,在擦子上擦成藕泥。
4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻,調(diào)入料酒、鹽、味精攪拌均勻。
5、將藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滾一滾,使其沾滿米粒 。
6、將丸子放入蒸籠,大火蒸40分鐘即可。
脾胃虛弱者不能吃藕
人們都知道藕屬于一種涼性食物,而每個(gè)人的身體體質(zhì)不一樣,有的人體質(zhì)偏熱,可以經(jīng)常吃藕。但是有不少人屬于寒性體質(zhì),甚至是脾胃也不太好,這類人是不能吃藕的。一旦脾虛胃寒的人食用藕之后,會(huì)出現(xiàn)胃痛、拉肚子等等一系列不適的癥狀,也會(huì)使體質(zhì)更加偏寒性。
孕婦不能吃藕
雖然說藕是老幼皆宜的一種食物,特別是對(duì)于患有高血壓、肝病或者食欲不振的人而言,多吃藕可以緩解疾病所帶來的不適。但是藕是偏寒性的食物,女性一旦懷孕之后好不要吃藕了,特別是在孕早期,否則很容易引起流產(chǎn)。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的好處有什么,我們現(xiàn)在對(duì)蓮藕應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃蓮藕的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,大家在吃蓮藕的時(shí)候要知道它的禁忌。