豆腐的做法大全家常 豆腐這樣做才好吃(2)

  3.100g干黃豆泡發(fā)后約為220g黃豆。

  4.準(zhǔn)備好豆?jié){機(jī),把放入泡發(fā)的豆子倒入內(nèi)筒中,倒入清水。

  5.蓋上豆?jié){機(jī)的蓋子,按果蔬飲料檔,開始打磨,直至程序完成。

  6.取一個(gè)較深的盆,把紗布折疊后蓋在盆上。

  7. 把打磨好的豆?jié){倒到大盆里,過濾出豆?jié){,撇掉泡沫(過濾后的豆?jié){約為1000g)。

  8.將過濾后的豆?jié){倒入鍋內(nèi),大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮2~3分鐘,撇去表面浮沫,離火。

  9.將1/2小勺內(nèi)酯放入容器中,加少許涼開水調(diào)開。

  10.待豆?jié){降溫至80~85℃,倒入溶化后的內(nèi)酯溶液,迅速攪拌均勻。

  11.倒入干凈的容器中,靜置半小時(shí)左右即可。

  豆腐的做法

煎豆腐的做法

  主料

  北豆腐一塊青椒一兩個(gè)、胡蘿卜一小段。

  輔料

  料酒少許、鹽少許、豆瓣醬少許、姜兩片、蒜少許、雞精少許、水淀粉少許。

  步驟

  1. 豆腐切一片在手上,用刀劃成三角塊。

豆腐切一片在手上,用刀劃成三角塊

  2. 熱鍋熱油放入豆腐,不熱會(huì)粘鍋的。

  3. 記得要翻動(dòng),別糊啦,兩邊金黃取出。

  4. 將煎好的放入盤中,繼續(xù)煎。

  5. 蔥姜蒜切好,重新熱鍋,倒入新油,放少許豆瓣醬,放入蔥姜蒜,放入胡蘿卜,炒片刻,放入青椒,煎好的豆腐,炒片刻放入料酒,醬油,倒入少許水。

  6. 放入鹽,雞精調(diào)味,倒入水淀粉,再收收汁即可出鍋。

  7. 出鍋。

  結(jié)語:介紹了豆腐的幾種家常做法,大家就可以回家做著試試咯。豆腐不僅有排毒作用,對(duì)人體的皮膚也很有好處,當(dāng)然還可以美白哦,豆腐的營養(yǎng)價(jià)值實(shí)在是很高的,對(duì)于肥胖人士也可以多吃豆腐,因?yàn)樗€有減肥的功效呢。

豆腐怎么做好吃 豆腐的做法 豆腐的營養(yǎng)價(jià)值 
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