紅提的皮可以吃嗎
提子一般指的是進(jìn)口葡萄，是粵語(yǔ)對(duì)葡萄的稱呼，提子在硬度方面稍微比葡萄要硬一些，口感也要好一些，提子果脆個(gè)大，他酸甜可口并且在運(yùn)輸過(guò)程中不易損壞，有“葡萄之王”的稱號(hào)。
人們?cè)诔蕴嶙拥臅r(shí)候，因?yàn)樘嶙悠の犊酀⑶医赖簦虼藭?huì)將提子皮吐掉，殊不知，提子皮也是可以吃的。并且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富。
1.提子皮中含有一種重要物質(zhì)---單寧，具有抗過(guò)敏、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、預(yù)防心腦血管等疾病的功效。
2.提子皮中含有豐富的多羧基酚類化合物，白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等的功效。
3.提子皮中的花青素，具有強(qiáng)抗氧化性、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
4.提子皮中含有的天然聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，時(shí)期失去傳染疾病的能力，尤其是對(duì)肝炎病毒、骨髓灰質(zhì)炎病毒等，因而是天然的抗病毒物質(zhì)。
5.葡萄皮含有豐富的維生素B1，具有抗惡性貧血作用，經(jīng)常食用，有益于治療惡性貧血疾病。
提子皮中含有豐富的花青素，果皮顏色越深，含有的花青素則越多。
花青素具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能，因此不少人、特別是女性沖著花青素抗氧化、抗衰老的作用，堅(jiān)持帶皮食用提子。
提子皮中不僅含有豐富的花青素，同時(shí)還有大量的鞣酸。鞣酸又叫單寧酸，提子皮的苦澀味就是鞣酸的“功勞”，因?yàn)轺匪崮芘c蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。
因此，中國(guó)吃網(wǎng)專家提醒，不能放大任何一種食物、任何一種營(yíng)養(yǎng)素的作用?；ㄇ嗨氐拇_含有抗氧化的作用，但不代表吃得越多越好;鞣酸也的確會(huì)導(dǎo)致便秘，但也不代表不能吃。
她舉例表示，蘋果中也含有鞣酸，但蘋果卻是可以促進(jìn)排便的，而花青素不僅存在于提子皮中，還存在于果肉及很多食物中。
提子皮中雖然含有大量鞣酸，但不代表吃了帶皮吃提子就會(huì)導(dǎo)致便秘。
因此，要不要吃提子的皮完全可以從個(gè)人的喜好角度來(lái)選擇——如果吃得慣，吃了沒(méi)有身體不適就可以吃;反之，如果不喜歡、不樂(lè)意吃，也沒(méi)有必要勉強(qiáng)自己。
提子剝皮的方法
大家慣常在頂部缺口開始撕的方法錯(cuò)了, 原來(lái)只要從提子底部向上撕,便可以完全除去果皮。
因?yàn)樘嶙拥钠て鋵?shí)分開幾層, 越近頂部, 層數(shù)越少, 要將所有皮撕去就要在皮層厚的底部開始了。
清洗提子的方法
由于當(dāng)前市面上的提子，大部分存在農(nóng)藥殘留問(wèn)題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。好先用水沖洗，配以能有效清除農(nóng)藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。
但不宜用清水、鹽水浸泡，因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)提子表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉。
結(jié)語(yǔ)：紅提味美多滋，很多人都喜歡吃，并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，上文就為大家詳細(xì)的介紹了一些關(guān)于紅提的相關(guān)知識(shí)，大家可以按照上面的一些相關(guān)方法，自己嘗試著做一下的。
