菠蘿油條蝦
準(zhǔn)備食材如下：菠蘿200克，大蝦10只，油條2根，丘比沙拉醬2勺，料酒1湯匙，鹽2克，胡椒粉適量，蔥碎適量，姜碎適量，黑芝麻適量
具體做法如下：菠蘿切小塊，用鹽水泡20分鐘，油條切段，把蝦洗干凈、蝦頭去掉，挑出蝦線，洗干凈備用，將一半的蝦仁，加入料酒，鹽，蔥姜碎 胡椒粉，剁成蝦蓉，在加一點水，朝一個方向攪上勁，剩下的蝦仁焯水備用，把油條中間部分壓空，夾入蝦蓉，盡量夾滿些，鍋中注入油，燒至6成熱，下入塞入蝦仁的油條小火炸3-5分鐘，撈出用吸油紙吸取多余的油脂，將炸好的油條，瀝干水分的蝦仁和菠蘿放入容器中，擠上沙拉醬，攪拌均勻，撒上黑芝麻即可。
1、忌與海鮮同吃
現(xiàn)在生活好了，很多人經(jīng)常會買一些海鮮到家里自己做著吃，這就難免會出現(xiàn)菠蘿與海鮮相遇的場景。需要注意的是，菠蘿與海鮮好是不要一起食用的，因為菠蘿本身屬于寒涼的水果，而海鮮也是屬于寒涼性質(zhì)的食物，將兩種食物混在一起食用，容易引起脾胃虛弱，嚴(yán)重的話還會出現(xiàn)惡心腹瀉等現(xiàn)象，對身體造成損害，所以在食用菠蘿和海鮮的時候，好間隔2個小時以上。
2、易過敏人群忌吃菠蘿
過敏體質(zhì)的人在飲食上處處要留意，菠蘿也是好不要吃的，因為菠蘿中含有菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶、生物甙[dài]等物質(zhì)，這些物質(zhì)很容易引起人體的過敏反應(yīng)，所以如果是易過敏的體質(zhì)好就不要吃了。另外如果正處于患有口腔疾病的人好也不要吃，因為菠蘿中的菠蘿酶會分解蛋白酶，從而刺激到口腔粘膜，并且菠蘿中的酸性物質(zhì)也會刺激牙齦，不僅會感到口腔不適，嚴(yán)重的話會加重口腔病情。
3、忌空腹吃菠蘿
我們的腸胃就像一個工廠，很堅強(qiáng)，可以消化掉很多的食物，但是也很脆弱，尤其是在空腹的時候，不能食用的食物很多，比如牛奶，香蕉等，當(dāng)然還有菠蘿。菠蘿中含有豐富的強(qiáng)酵素，如果是在空腹的時候食用，容易對胃部造成傷害，另外菠蘿中含有蛋白酶，空腹的時候食用容易傷害到胃壁，引起胃部不適。因此我們吃菠蘿好在飯后一個小時以后再吃。
另外，菠蘿雖然美味，但是吃的時候一定要注意控制好量，因為菠蘿中本身含有較多的粗纖維，食用過量容易造成消化負(fù)擔(dān)，一般每次吃的菠蘿肉好控制在200克以內(nèi)。
4、忌吃未經(jīng)處理過的菠蘿
菠蘿雖然香甜美味，但是其中含有的不友好物質(zhì)也不少，包括甙類、菠蘿蛋白酶、5-羥色胺，這些物質(zhì)如果在食用之前不加以處理，便容易出現(xiàn)口腔發(fā)癢，過敏甚至惡心頭暈等癥狀，所以為了保險起見，我們在食用菠蘿之前一定要先處理一下，這樣吃起來更安心，而且味道也會更香甜。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了菠蘿的好處，我們現(xiàn)在對菠蘿應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃菠蘿的朋友在平時要多吃一點，它不但能為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，吃起來的味道也非常好，大家在吃菠蘿的時候要知道它的禁忌。
