(2)蛤蜊和田螺同食，會導致腹脹。
(3)蛤蜊和橙同食，會影響維生素C的吸收。
(4)蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風。
(5)不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
(6)貝類中的泥腸不宜食用。
如何挑選儲存蛤蜊
(1)蛤蜊宜選擇殼光滑、有光澤的，外形相對扁一點的。一定要買活的，用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。不會閉殼，或殼一直打開的，都是死蛤。還有一種挑選蛤蜊的方法，在購買時，可拿兩個蛤蜊相互敲擊外殼，聲音比較堅實的，為“砰砰”聲，有空空聲音的，則多是死蛤。相反若為“咯咯”較清脆的聲音，則文蛤是活的。
(2)買回來的蛤蜊，放在清水中，放一點鹽，不可以用淡水養(yǎng)。如果需要保存，可以將蛤蜊放入冰箱冷藏室。但是蛤蜊好現吃現買，吃多少買多少，不要一次買太多。
蛤蜊怎么吃比較好
豉汁紫蘇炒花蛤
材料：花蛤1斤、姜、蔥、紫蘇、豆豉、料酒、鹽、油、醬油
做法
1. 花蛤用淡鹽水浸泡1小時，使其吐凈泥沙，放入鍋內熱水煮至開口，撈出瀝干。姜、蔥、紫蘇切好備用。
2. 菜鍋放入較多的油，把姜、蔥、紫蘇、豆豉一起倒入鍋內爆炒。
3.至香氣四溢后倒入花蛤翻炒，依次加入料酒、鹽、醬油。炒至花蛤基本上色后即可關火上桌。
膠東辣炒花蛤
材料
食材：花蛤 500g，青椒1個，老姜 2片，蒜2瓣
調料：干辣椒2只，花椒3g，鹽 1/2茶匙(3g)，油湯匙(15ml)
做法
花蛤放入盆中，加入沒過花蛤的冷水，并滴入幾滴芝麻香油，靜置3小時，使花蛤吐盡泥沙。老姜切絲，蒜切片，青椒洗凈，去籽后切成菱形塊。
大火加熱無油的炒鍋至泛起白煙，放入花蛤翻炒3分鐘，使花蛤中的水分排出并張開貝殼。將花蛤撈出備用。
中火加熱炒鍋中的油至4成熱，放入花椒、辣椒煸炒出香味，待油溫升高至6成(辣椒顏色微微變深)，放入姜絲、蒜片、青椒塊爆炒1分鐘，加入花蛤繼續(xù)翻炒2分鐘，后調入加鹽即可。
總結：雖然蛤蜊是一種很好的養(yǎng)生食品，但我們在生活中也不宜過多食用哦，此外，一些不適合吃蛤蜊的朋友也要注意，生活中好少吃或者不吃蛤蜊，這樣才可以保護好身體的健康。
