2、五谷豆?jié){
豆?jié){在制作時可以使用多種不同的食材，五谷豆?jié){就是營養(yǎng)價值高的一種，豆?jié){，在制作時，他需要準備黃豆30克，黑豆和青豆各十克，花生米十克，豌豆十克，把它們用清水洗凈以后放在清水中浸泡5到6小時，然后放到豆?jié){機中，加清水研磨成豆?jié){就可以。
3、胡蘿卜豆?jié){
豆?jié){在制作時，不單能添加雜糧食材，還能加入適量的蔬菜，胡蘿卜就是制作豆?jié){的好配料，制作時需要準備胡蘿卜一根，黃豆60克，黃豆提前泡發(fā)，胡蘿卜洗凈以后切成塊狀，然后直接放入到豆?jié){機中，接通電源選擇五谷豆?jié){鍵，二十分鐘左右里面的豆?jié){就能做好。這種豆?jié){對人類的眼睛有明顯保護作用，它還能滋養(yǎng)肌膚延緩衰老。
4、紅棗蓮子豆?jié){
紅棗和蓮子，一起做，豆?jié){能滋陰益氣，也能養(yǎng)血安神，在制作時需要準備去核的紅棗15克，蓮子15克，黃豆50克，白糖50克，把黃豆和蓮子以及紅棗全部用清水洗凈浸泡幾個小時，再把它們一起放到豆?jié){機中，加入清水，研磨后煮熟，取出過濾加白糖調味就可以。
1、忌不徹底煮開
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。
沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。因為生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆?jié){不但必 須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質隨著水蒸氣揮發(fā)掉。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫(yī)，絕不能延誤時機，以防危及生命。
2、忌沖入雞蛋
很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學的，因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆?jié){里的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營養(yǎng)價值。
3、空腹飲豆?jié){
好不要空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時好吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質被充分吸收。
4、忌放紅糖
豆?jié){中加紅糖喝起來味香甜，但紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆?jié){里的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆?jié){的營養(yǎng)價值，而且也影響豆?jié){里所含營養(yǎng)素的吸收。
結語：上文已經(jīng)為大家介紹了豆?jié){的功效，我們現(xiàn)在對豆?jié){應該有了一些了解，喜歡喝豆?jié){的朋友在平時可以適當?shù)暮纫稽c，它可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質，還能預防一些疾病，可以說是很好的一種飲品了。
