黃油怎么保存
對(duì)于黃油這種東西，大家在生活中見(jiàn)過(guò)嗎，我們?cè)谏钪幸话阗?gòu)買(mǎi)回來(lái)的黃油是包裝在一些鋁箔里面的，這樣可以更好的預(yù)防黃油跟外面的空氣接觸。黃油這種東西可以用來(lái)制作多種我們喜歡吃的食物，所以大家要對(duì)于它的保存方法有一些了解，才能夠保證黃油的味道得以保存起來(lái)。
如果哦我們是剛從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的黃油，我們一般是把它放進(jìn)保鮮柜里面保存的，但是對(duì)于用過(guò)的黃油，我們一般是通過(guò)冷凍的方法來(lái)保存的，希望大家在沒(méi)事的時(shí)候可以好好的去了解一下。
教你個(gè)簡(jiǎn)單有效的方法，如果買(mǎi)回來(lái)的黃油是塊狀的，能直接拿在手里而不會(huì)沾手的那種塊狀的黃油就放保鮮柜保存。如果買(mǎi)回來(lái)的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫保存，當(dāng)然，它也可以放保鮮柜保存。
黃油一定要用錫紙或者油紙裹好，跟有強(qiáng)烈異味的食品分開(kāi)存放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質(zhì)。切一塊下來(lái)，如何外面的顏色和里面一樣，說(shuō)明新鮮。如果外面比里的深，說(shuō)明黃油已經(jīng)被氧化了。這時(shí)你可以把黃油冷凍大概6個(gè)月的時(shí)間，解凍后再使用。
關(guān)于冷凍保存黃油
建議好不用冷凍的黃油。因?yàn)槔鋬鰰?huì)影響黃油的質(zhì)地，改變它的含水量。這樣黃油軟化的時(shí)候就會(huì)因?yàn)樗味w?；?。不過(guò)現(xiàn)在我還是會(huì)冷凍保存。一般買(mǎi)回來(lái)切成50g的小塊，放在冷凍室。。使用時(shí)提前一晚拿出來(lái)放在凍藏室。
一般家庭烘焙，動(dòng)物黃油是首選，健康為重，還是不要選擇植物黃油。因?yàn)橹参稂S油又叫人造黃油，它不是真正的黃油，是植物油經(jīng)氫化的，含反式脂肪酸，危害大家都知道。植物黃油的英文名字叫Margarine麥琪琳，大家知道就可以了。
關(guān)于黃油怎么保存這種說(shuō)法，我們一般都是利用冷凍來(lái)保存的，但是黃油這種東西的保質(zhì)期是很短的，所以希望大家還是要早點(diǎn)吃完它比較好。黃油是我們用來(lái)制作食物的調(diào)料，我們要知道如何去挑選好的黃油才能夠制作出美味的食物。
黃油保質(zhì)期
對(duì)于黃油保質(zhì)期延長(zhǎng)，還需要我們?nèi)チ私庖恍S油的保存方法，這樣才能夠讓黃油在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以保存。在我們的生活中，我們一般的保存方法都是通過(guò)冷藏的方法來(lái)保存的。
一般保質(zhì)期為一年。(冷凍狀態(tài))
冷藏的話一般不要超過(guò)半年。但不同產(chǎn)地不同品牌的黃油的保質(zhì)期不一樣的。你要看上面的標(biāo)識(shí)。譬如美國(guó)的藍(lán)多湖新鮮涂抹黃油：規(guī)格：212G;保質(zhì)期：270天。
而同為美國(guó)產(chǎn)的多美鮮黃油則為：規(guī)格：227G/塊;保質(zhì)期：1年。
黃油不怕凍的，建議冷凍保存
黃油(Butter)是用牛奶加工出來(lái)的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)很好但含脂量很高，所以不要過(guò)分食用。(從生牛奶直接制作)，超細(xì)黃油(只能采用巴氏菌消毒過(guò)的未經(jīng)冷藏牛奶或奶油)，細(xì)質(zhì)黃油(采用部分冷凍過(guò)的牛奶)。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。
黃油對(duì)包裝的要求主要是保護(hù)它的香珠、組織、外觀、水分和顏色。氣密性包裝是非常重要的，不僅保護(hù)其香味不至于散失，而且也能抵制外界氣味的污染，因?yàn)辄S油很容易吸收外來(lái)的異味。由于黃油的乳液特征，其中的脂肪特別易受氧化而發(fā)生酸敗。加工廠的機(jī)器設(shè)備上殘留的微量金屬離子，也會(huì)使黃油帶有“魚(yú)腥”味。黃油的包裝通常采用羊皮紙、鋁箔/硫酸紙或鋁箔與防油紙的復(fù)合材料進(jìn)行裹包。
結(jié)語(yǔ)：黃油是一種非常好吃的食物，人們可以用它來(lái)做黃油餅干，也可以用它來(lái)做沙拉，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，可以減肥美容等。而本文就為大家詳細(xì)的介紹了黃油的作用以及各種做法，大家可以在空閑的時(shí)候做一點(diǎn)試試喲!
