豇豆

豇豆，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。很多人喜歡吃豇豆，但卻不知道豇豆的功效與作用有哪些，下面我們將結(jié)合具體的內(nèi)容為大家一一講解，豇豆怎么做好吃，這個問題將不會再困擾你，一起來了解下豇豆做法大全，相信你以后更有更多的吃法選擇。

相關(guān)食物

在家就能做的養(yǎng)生美食
豇豆炒茄子是大家平時特別喜歡吃的一道美食，豇豆炒茄子不但做法簡單方便，營養(yǎng)美味，而且還因為其具有很高的養(yǎng)生家孩子
家常方法做豇豆很美味
豇豆是吃起來很爽口的一種食材，家常做法中最常見的就是豇豆炒肉了，清脆新鮮的豇豆是很能解肉的油膩味的。豇豆還有很多
豇豆的營養(yǎng)價值及功效
相信大家對豇豆都不陌生，它是我們餐桌上的一道美味的佳肴。豇豆有很多的種類，也呈現(xiàn)多種的顏色，甚是好看。除了好看之
常見蔬菜也能做如此美味
豇豆是一種非常常見的食材，它有長豇豆和短豇豆之分，不過它們的食用價值是一樣的好，都具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟
這種豆多吃竟可駐顏養(yǎng)身
豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng)。具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、調(diào)和五臟、駐顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴、解毒之功效。主治嘔吐、
酸豆角不宜多吃
肉末酸豇豆，是一道很好的開胃下飯菜。一般都是用已經(jīng)腌制好的酸豆角來做的。通常情況下酸豆角都是經(jīng)過密封發(fā)酵，含有一

熱門文章

  • 什么是干煸豆角 干煸豆角怎么做好吃
    干煸豆角是生活中常見的一道菜，很多人都喜歡吃。干煸豆角的主要原料就是豇豆，吃豇豆也是有著諸多好處的，而干煸豆角其做法也是非常豐富的，小編整理了一些常見的干煸...
  • 豇豆怎么做好吃 豇豆這樣吃更健康
    豇豆是我們平時比較常見的一種蔬菜。豇豆的營養(yǎng)價值非常的高而且非常的好吃，所以深受人們的喜愛和追捧。那么，豇豆怎么做好吃呢?吃豇豆的時候需要注意什么呢?下面就...
  • 酸豆角炒什么好吃 這些食物與豆角完美搭配
    在我們?nèi)粘Ｉ钪?，豆角是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道酸豆角炒什么好吃嗎，豆角的功效與作用又有哪些那，接下來就和...
  • 豇豆角怎么腌好吃 五種功效保護(hù)健康
    豇豆角是一種非常常見的食物，豇豆角性平、味甘咸，里面的營養(yǎng)非常豐富，有許多人都喜歡吃豇豆角，吃豇豆角對身體好，那么請問豇豆角怎么腌好吃?豇豆角功效與作用是什...
  • 豇豆的功效與作用 吃豇豆的好處可是很多的
    在日常生活中，豇豆是我們常見的一種食物。而且經(jīng)常食用豇豆的好處可是很多的哦，那豇豆的功效與作用有哪些呢?它具有促進(jìn)胃腸蠕動、提高人體免疫力等。那豇豆的營養(yǎng)價...
  • 20170815家政女皇2017：盧曉光講豆豉豇豆煲的做法
    豇豆，原產(chǎn)于印度和緬甸，是世界上最古老的蔬菜作物之一，豇豆在中國主要產(chǎn)地為山西、山東、陜西等地。作蔬菜食用的豇豆品種很多，營養(yǎng)豐富。那你知道豇豆的做法有哪些...
  • 肉末酸豇豆的做法 酸豆角不宜多吃
    肉末酸豇豆，是一道很好的開胃下飯菜。一般都是用已經(jīng)腌制好的酸豆角來做的。通常情況下酸豆角都是經(jīng)過密封發(fā)酵，含有一定的亞硝酸鹽，所以需要適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是可以的，吃...
  • 20161001食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻：豇豆的做法
    豇豆的做法是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常自己動手做豇豆吃，不僅美味而且營養(yǎng)價值也是非常豐富的。那么日常生活中豇豆的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食...
  • 豇豆的做法 常見蔬菜也能做如此美味
    豇豆是一種非常常見的食材，它有長豇豆和短豇豆之分，不過它們的食用價值是一樣的好，都具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效...
  • 豇豆的熱量 吃豇豆可降低結(jié)腸癌
    豇豆我們都不怎么認(rèn)識的，然而，對于豇豆的營養(yǎng)價值，豇豆的功效，那么，豇豆的熱量高嗎?豇豆是什么東西啊?豇豆的食療價值高嗎?了解的人并不多。下面我們就來好好說說這...
  • 豇豆的功效與作用 吃豇豆有益氣健脾的功效
    豇豆的功效與作用有哪些?這個豇豆真的是比較不錯的食材，這種食材有著非常多的營養(yǎng)以及這個功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個豇豆的營養(yǎng)價值，豇豆的...
  • 20160607快樂生活一點通：豇豆釀肉的做法
    所謂的家常菜就是我們常吃的一些美味，這些家常菜因為好吃所以我們格外的喜愛，那么這些常吃的家常菜怎么做好呢?下面就跟小編一起來了解一下的如何做這些家常菜，視頻...
  • 吃豇豆的好處 常吃豇豆可以補(bǔ)腎強(qiáng)身
    豇豆是一種非常美味的養(yǎng)生食材，現(xiàn)在正是吃豇豆的好時機(jī)，吃豇豆的好處很多，不僅可以幫助我們有效的補(bǔ)腎強(qiáng)身，還有很好的健胃消食的功效。除了這些，豇豆的功效與作用還有...
  • 豇豆的營養(yǎng)價值 吃豇豆能增進(jìn)食欲健脾補(bǔ)腎
    豇豆，我們都認(rèn)識，許多地方的人稱之為長豆角。做菜時，豇豆的做法很多，相信大家都吃過不少。然而，對于豇豆的營養(yǎng)價值，豇豆的功效，了解的人并不多。下面我們就來好好說...
  • 豇豆的營養(yǎng)價值 正確食用豇豆能健脾補(bǔ)腎
    豇豆的營養(yǎng)價值，應(yīng)該知道的人不多。雖然平時我們吃它的頻率挺高的，但要說去研究豇豆的功效與作用方面的知識，還是不多的情況。但是要知道功效才能知道如何去食用它啊，還...
57條上一頁1234下一頁
  • 豇豆角可以烹飪出無數(shù)美味的佳肴，味道老少皆宜，受到了許多人的喜愛。下面這篇文章將為你介紹很多關(guān)于豇豆角的做法。
  • 豇豆都是我們生活中常吃的豆子，因為口干好而且營養(yǎng)價值又高，所以非常受大家的喜歡，今天就給大家介紹一下豇豆做法。
  • 說豇豆角的話，大家不一定認(rèn)識，但是我要說豆角的話，大家肯定都認(rèn)識，豆角是夏天生產(chǎn)的一種蔬菜，營養(yǎng)價值高。

豇豆知識

　　豇豆的功效與作用

　　中醫(yī)講究藥食同源，豇豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏、濕濁下注、婦女白帶過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋。

　　1、豇豆中鉀、鈣、鐵、鋅、錳等金屬元素含量很多，是不錯的堿性食品，可以中和體內(nèi)酸堿值、抗疲勞，適合于常吃宴席的人、高血脂的人、喜歡吃肉不愛吃蔬菜的人，可以刮刮腸子、清除體內(nèi)“垃圾”。

　　2、豇豆中的膳食纖維在蔬菜中也是處于上游，膳食纖維素可以降低膽固醇，減少糖尿病和心血管疾病的發(fā)病率，并可促進(jìn)腸蠕動，有通便、防止便秘的功效，可降低結(jié)腸癌、直腸癌的發(fā)病率。尤其對于大魚大肉吃得過多的現(xiàn)代人來說，豇豆是個很好的排毒食品。

　　3、豇豆中含有豐富的維生素C和葉酸，這兩種維生素能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的能力，尤其對于懷孕初期的孕婦，偶爾得了風(fēng)寒感冒，以豇豆這種食物進(jìn)行治療要勝過藥物，還可防止由于缺乏葉酸而引起的神經(jīng)管發(fā)育缺陷、胎兒畸形，因為孕早期，胎兒發(fā)育處于比較敏感階段，任何藥物都將不利于胎兒的器官的形成。

　　4、豇豆中的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌、增加糖代謝的作用。對于糖尿病人很重要的維生素――煙酸也很多，煙酸對于調(diào)節(jié)血糖非常重要，是天然的血糖調(diào)節(jié)劑，是糖尿病人必須要補(bǔ)充的、而且最容易被人們遺忘的維生素，所以，豇豆還是糖尿病病人的理想食品。

　　豇豆的營養(yǎng)價值

　　豇豆俗稱豆角，主要生長在熱帶、亞熱帶地區(qū)，在北方一般被用來制作粘糕、豆包的餡料;在南方主要用來清炒、涼拌，也可以作為湯粉類食物的佐料。

　　涼拌豇豆的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，還有豐富的鐵、鎂、錳、磷、鉀等礦物質(zhì)，還有蛋白質(zhì)和葉酸等。

　　中醫(yī)認(rèn)為豇豆味甘、性平，能夠健脾開胃、利尿除濕。用于脾胃虛弱、食少便溏;婦女脾虛帶下，或濕熱尿濁，小便不利。

　　豇豆一般人群均可食用，尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豇豆;豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導(dǎo)致腹瀉、中毒。

　　豇豆的飲食禁忌

　　1、在選購豇豆時，要選擇色澤鮮艷、粗細(xì)均勻、顆粒飽滿的，已經(jīng)出現(xiàn)裂口、皺皮、蟲痕的豇豆不應(yīng)購買。

　　2、豇豆與其他豆類蔬菜一樣，都含有植物凝集素和皂角。皂角對腸胃黏膜具有很大的刺激性，一旦食用過量就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等等癥狀，甚至?xí)霈F(xiàn)嘔血、四肢麻木等情況。植物凝集素則會對細(xì)胞有破壞作用和凝血作用，情況嚴(yán)重的還會導(dǎo)致出血性炎癥。

熱點推薦

豇豆功效及營養(yǎng)吃法
豇豆功效及營養(yǎng)吃法
豇豆是很常見的一種蔬菜，在夏季的時候，是豇豆盛產(chǎn)的季節(jié)。作為蔬菜的一種，