毛豆的做法
毛豆是大豆的俗稱,毛豆是我國多出種植的豆類,營養(yǎng)價值非常高。它含有豐富的不飽和脂肪酸、鐵等營養(yǎng)成分,具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。常見的做法有涼拌毛豆、鹽水毛豆、毛豆炒肉,那么除此之外毛豆還可以怎么吃呢?下面大家就和小編一起來了解一下毛豆方面的知識吧!
相關(guān)做法
- 絲瓜毛豆燴油條
- 毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平。那么,你吃過絲瓜毛豆燴油條嗎?
- 雪菜炒毛豆怎么做
- 雪菜既可以作為主菜也可以作為一種輔助食材來調(diào)味。它有一種經(jīng)典的食用方法,相信很多人都吃過,那就是雪菜炒毛豆。
- 白水八角毛豆殼
- 毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
- 王昌榮講茭白炒毛豆做法
- 毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。今天小編給大家?guī)淼氖擒壮疵棺龇ǎ黄饋韺W習一下吧。
- 番茄燒毛豆的做法
- 毛豆營養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對女性保持苗條身材作用顯著。那你知道番茄燒毛豆嗎?該怎么做呢?
- 毛豆炒雞丁的做法
- 毛豆含有豐富的食物纖維,每百克中達4.0克,不僅能改善便秘,還有利于血壓和膽固醇的降低。那你吃過毛豆炒雞丁嗎?
熱門文章
-
鹽水毛豆的做法 家常做法教給大家2015-09-22 10:32鹽水毛豆是一道傳統(tǒng)的小吃,味道清香鮮嫩,是中秋節(jié)必不可少的美味。再搭配美酒,乃是一件非常讓人愉悅的事。那么鹽水毛豆怎么做好吃呢?鹽水毛豆煮多久合適呢?下面就讓小...
-
20150907天天飲食菜譜:牛金生講毛豆絲瓜的做法2015-09-07 17:31日常生活中我們經(jīng)常會吃毛豆絲瓜,毛豆絲瓜吃起來是相當?shù)拿牢兜?,它不但吃起來相當?shù)拿牢抖疫€含有豐富的營養(yǎng)價值。那么我們?nèi)粘I钪性鯓硬拍茏龀鼋】得牢兜拿菇z瓜呢...
-
毛豆炒肉 家常菜肴毛豆炒肉2015-08-31 18:46毛豆是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,毛豆的做法很多,有鹽水煮毛豆、炒毛豆、毛豆炒肉等等的做法,而且毛豆的營養(yǎng)價值很高,對人體具有補氣健脾的作用,也是人們喜愛的食物,下...
-
20150818爸爸廚房:煮毛豆的做法2015-08-18 14:19毛豆的營養(yǎng)價值是非常豐富的,能有效補充人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),對我們的健康是非常有利的。日常生活中煮毛豆的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了...
-
涼拌毛豆 夏天最火的特色小菜2015-08-03 16:12...
-
毛豆怎么做好吃 推薦這三種最好吃2015-07-20 16:52毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆,毛豆的營養(yǎng)價值非常豐富你, 毛豆是一年生的農(nóng)作物,莖粗硬而有,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,所...
-
毛豆的做法 4大食譜教您制作毛豆美食2015-07-13 15:46毛豆是我們生活中很常見的食材之一,毛豆含有亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。毛豆中含有的豐富的食物纖維,可以改善便秘。那么我...
-
毛豆2015-04-20 17:45毛豆是大豆的俗稱。而毛豆是我國多出種植的豆類,我們也經(jīng)常食用,那么對于毛豆你真的了解嗎?你知道毛豆的營養(yǎng)價值嗎?下面小編就給大家介紹一下毛豆吧。希望對于大家有所...
-
毛豆的營養(yǎng)價值 如何吃毛豆解乏抗癌2015-01-09 20:18毛豆大家肯定都不陌生,甚至可以說很熟悉,因為這是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常出現(xiàn)的一種蔬菜,它在我們的家里上非常容易看見,但大家每次吃的時候知道它的營養(yǎng)價值嗎?知道毛豆的...
-
毛豆的營養(yǎng)價值 毛豆有哪些功效2014-10-15 23:58毛豆是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的一種豆類,它里面含有豐富物質(zhì),經(jīng)常食用對身體是非常有好處的。那么你知道毛豆的營養(yǎng)價值有哪些嗎?毛豆有哪些功效呢?通過下文來了解一下...
-
20140813食全食美視頻:王昌榮講茭白炒毛豆做法2014-08-13 16:03毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。今天小編給大家?guī)淼氖擒壮疵棺龇ǎ黄饋韺W習一下吧。...
-
白水八角毛豆殼 清香鮮嫩的美味2014-08-04 23:29毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。...
-
雪菜炒毛豆怎么做 它能緩解疲勞嗎2014-07-18 18:01雪菜既可以作為主菜也可以作為一種輔助食材來調(diào)味。它有一種經(jīng)典的食用方法,相信很多人都吃過,那就是雪菜炒毛豆。...
-
絲瓜毛豆子 絲瓜能夠治療月經(jīng)不順2014-06-09 19:25不要小看絲瓜,雖然它價格不高,我們也經(jīng)常吃,可是它的營養(yǎng)價值確定很高的,含有膳食纖維,維生素,蛋白質(zhì)等其他的營養(yǎng)成分。...
-
毛豆子炒冬瓜 能夠有效抑制脂肪形成2014-05-20 10:52在這個季節(jié)里,想必大家都比較喜歡吃毛豆,冬瓜這一類的食物,那你們有想過這兩樣食物搭配怎么做好吃嗎?今天小編就教大家一道毛豆子炒冬瓜。 毛豆子炒冬瓜 材料 1、冬...
人群養(yǎng)生
- 炎熱的夏天來了,人們都不準備吃辣的東西,因為越吃越熱,這個時候就應(yīng)該吃點燉的清淡的食物。
- 毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮。
- 有的人對面食十分的喜愛,早中晚都在吃面,但是在這個夏季,你們知道什么面才好吃嗎?你吃過毛豆蟹肉醬面嗎?
毛豆的做法知識
大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃\青\黑\褐\雙色等各色大豆的總稱.約有5000多年的栽培歷史,起源于中國。中國種植約有九成是黃大豆。毛豆,就是新鮮連莢的黃豆,曬干之后又稱大豆。粒的大小分六種:極大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;極小粒:百粒重6克以下。
營養(yǎng)價值
1. 毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。
2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平。
3. 毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便秘,降低血壓和膽固醇。
4. 毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
5. 毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內(nèi)具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質(zhì)疏松。
6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
7. 毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
8.新鮮的毛豆,在醫(yī)療上,也有許多用途,與成熟後的黃豆,不相上下。
9.毛豆味甘、性平,入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
食療作用
毛豆味甘、性平,入脾、大腸經(jīng)。
具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。
主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
營養(yǎng)學家說:吾人每天必須攝取蛋白質(zhì),其無力付出高價去買肉食或牛乳,那么不如以廉價去買毛豆食用,即能達到攝取蛋白質(zhì)的目的。