螃蟹怎么做

螃蟹的味道鮮美，營養(yǎng)也豐富。每500克海蟹中含蛋白質(zhì)49.6克，脂肪9.3克，碳水化合物27.2克，磷1.088毫克，鐵33.6毫克和維生素A、鈣等。由此不難看出，在螃蟹的營養(yǎng)中，最突出的特點是含蛋白質(zhì)豐富。那你知道螃蟹有哪些做法以及禁忌嗎？下面大家就和小編一起來了解一下螃蟹的知識吧！

相關(guān)做法

螃蟹粉絲煲的做法
螃蟹是日常生活中經(jīng)常食用的一種美味，它不但營養(yǎng)豐富，而且還能夠起到一定的功效與作用呢。那么你知道螃蟹怎么吃嗎?
螃蟹砂鍋粥的做法
大家對于螃蟹一定都非常熟悉吧，被它鉗上還是挺疼的，它的營養(yǎng)價值是非常豐富的，那么你知道螃蟹砂鍋粥怎么做呢?
姜蔥炒螃蟹的做法
螃蟹的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，大家對它都非常喜愛吧，經(jīng)常食用對身體也是非常有好處的。那么，你知道螃蟹怎么吃嗎?
清炒小螃蟹的做法
螃蟹是我們經(jīng)常食用的一種美味，它的肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，特別是里面的蟹黃，想想都要流哈喇子了。那么螃蟹怎么吃呢?
螃蟹蒸蛋怎么做
螃蟹一般生長在淡水中，比如河中或者湖里，喜歡食用螃蟹的人有很多，那么你知道螃蟹怎么吃嗎?螃蟹蒸蛋怎么做呢?
干鍋香辣蟹怎么做
大家都喜歡吃螃蟹吧?想到它那細嫩的肉質(zhì)，是不是都流口水了呢。我們都知道它有很多種不同的吃法，你吃過干鍋香辣蟹嗎?

熱門文章

  • 螃蟹怎么做好吃又簡單 吃螃蟹的注意事項
    螃蟹是大家都比較喜歡吃的一種水產(chǎn)了。螃蟹中蘊含著豐富的營養(yǎng)成分，有很多對身體好的一些元素。因此，好多人都喜歡吃。那么，螃蟹怎么做簡單有好吃呢?吃螃蟹需要注意...
  • 螃蟹怎么做好吃 這三種吃法讓螃蟹更肥美
    平時的生活中，我們對于魚類都是不陌生的，有不少的人都是非常喜歡吃魚的，那么，關(guān)于魚也有很多的種類，其中武昌魚就是一種魚類，那么，關(guān)于武昌魚的吃法，很多人都想...
  • 螃蟹怎么做好吃 吃螃蟹有這五大好處
    螃蟹味道鮮美，是常見的食物，它是很受歡迎的一種食物，很多人都會自己買螃蟹回家做著吃。那么，螃蟹怎么做好吃呢?吃螃蟹有哪些好處呢?接下來，大家就跟小編一起來了...
  • 死螃蟹可以吃嗎 死蟹保存得當也可食用
    現(xiàn)在秋季，很多人都特別喜歡吃螃蟹。螃蟹的營養(yǎng)價值非常高，里面含有很高的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)。在日常生活中，螃蟹怎么做好吃呢?對于死螃蟹可以吃嗎?很多人對此都一知...
  • 螃蟹禁忌 揭開螃蟹這層膜里面得東西太恐怖
    螃蟹味道鮮美肉質(zhì)嬌嫩，因此有很多人特別喜歡吃它。相信很多人在掰開螃蟹殼之后，往往會在螃蟹腹部看見一層黑色的膜，而把這個黑色的膜揭開之后，會看到有一個乳白色的物質(zhì)...
  • 螃蟹怎么吃 在家自制美味蟹肉吃
    每次看到店里做螃蟹，總想著回家能不能自己做，但是卻不知道該如何下手。今天我們就來為大家介紹一下螃蟹的做法，讓大家了解一下螃蟹怎么做好吃，如果你也是一個愛吃螃蟹的...
  • 吃螃蟹的禁忌 教你如何辨別毒蟹和藥水蟹
    螃蟹是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一種高蛋白的食物。在我們的日常生活中，螃蟹怎么做才好吃?吃螃蟹的禁忌有哪些呢?螃蟹不能和什么一起吃呢?今天，小編就和大家一...
  • 香辣螃蟹的做法大全 這樣做螃蟹沒有腥味
    螃蟹經(jīng)常被人們用作清蒸，因為這樣是能最好的保持其本身鮮美味道的做法，但是味道是會很腥。香辣螃蟹就不會有一點腥味，因為辣椒就是去腥很棒的食材。朋友們想知道香辣螃蟹...
  • 小螃蟹怎么做好吃 簡單做法教大家
    秋天正是吃螃蟹的最佳時期，這個時候螃蟹肉質(zhì)非常的肥美，吃起來很爽口，而且營養(yǎng)也達到了最高，小螃蟹的做法有很多很多，那么大家知道小螃蟹的做法嗎?小螃蟹怎么做好吃呢...
  • 螃蟹怎么做 吃它竟可防癌癥
    螃蟹營養(yǎng)價值豐富，還有著預(yù)防疾病的神奇功效，所以備受人們喜愛。有些不會制作螃蟹的人會擔心不知道如何下手，其實完全不用擔心螃蟹怎么做這個問題，只要按照步驟一步步來...
  • 蔥姜炒螃蟹 美味的蔥姜炒螃蟹簡單做
    每年到這個時候，家家戶戶的餐桌上必不可少的就是螃蟹，幾乎已經(jīng)成為了一個習慣。那么大家知道蔥姜炒螃蟹的做法嗎？螃蟹怎么做出來好吃呢？今天小編就為大家?guī)黻P(guān)于螃蟹的...
  • 辣炒螃蟹 香辣可口的螃蟹真美味
    螃蟹是我們餐桌上最常見的一種美食，肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)價值高、老少皆宜、深受大家的喜愛。那么大家知道辣炒螃蟹的做法嗎？螃蟹怎么做才好吃呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下...
  • 醉蟹的做法 讓你體驗鮮美原汁的螃蟹
    螃蟹是大家都很喜歡吃的美味，最常見的做法就是清蒸，人們就是因為螃蟹的鮮味十足才喜歡食用它的，醉蟹是一種很新穎的做法，既能保持螃蟹的原本口感，還有淡淡的酒香味。朋...
  • 清蒸螃蟹怎么做好吃 這樣做非常好吃
    清蒸螃蟹味道鮮美營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃清蒸螃蟹，螃蟹中包含大量的蛋白質(zhì)、微量元素，對人體有很大的好處，但是螃蟹屬于寒性食物，所以不建議女性朋友多吃。那么大家知...
  • 清蒸螃蟹怎么做 簡單做法教大家
    清蒸螃蟹是螃蟹的傳統(tǒng)吃法，這樣吃螃蟹味道非常鮮美，營養(yǎng)也非常的豐富，多吃螃蟹對人體有很大的好處，能夠提高人體的免疫力，那么大家知道清蒸螃蟹的做法嗎?清蒸螃蟹怎么...
22條上一頁12下一頁
  • 正值炎熱的夏季，眼看螃蟹就要上市了，相信很多人都喜歡吃螃蟹，那么你們知道螃蟹怎么吃才營養(yǎng)嗎?
  • 螃蟹的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的微量元素，如，鎂、鈉、鉀、鋅、錳、銅等，你還要知道螃蟹不僅可以食用，還可以做藥。
  • 螃蟹的味道鮮美，營養(yǎng)價值也非常豐富，但是吃螃蟹也是有一些禁忌的，你知道螃蟹不能和什么一起吃嗎?蒸多長時間好呢?

螃蟹怎么做知識

　　螃蟹的營養(yǎng)價值

　　螃蟹含有豐富的維生素

　　螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

　　螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質(zhì)”

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蟹殼含有一種物質(zhì)——甲殼質(zhì)，甲殼質(zhì)中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質(zhì)，它具有低毒性免疫激活性質(zhì)，動物實驗已證實，該物質(zhì)可抑制癌細胞的增殖和轉(zhuǎn)移。

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素

　　螃蟹中的蛋白質(zhì)含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。

　　螃蟹的熱量

　　平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。

　　螃蟹怎么吃

　　醬香焗花蟹

　　(1)準備花蟹兩只，蒜頭、鹽、普寧豆醬、麻油適量，上湯少許。

　　(2)蒜去皮，洗凈;花蟹洗凈，切塊。

　　(3)鍋上火，油熱時放入蟹塊稍炸，撈出瀝油。

　　(4)鍋中留少許油，放入蒜頭爆香，再放入蟹塊、豆醬、麻油、少許鹽，加入少許上湯，用慢火焗熟即可。

　　香辣蟹

　　(1)準備蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油適量。

　　(2)將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊。

　　(3)將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。

　　(4)坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

　　牛油蒜蓉蟹

　　(1)準備蟹(兩只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、蔥蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一湯匙)、水(1/4杯)、鹽(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)。

　　(2)蟹處好，沖凈，瀝乾，斬件后灑下少許鹽拌勻。

　　(3)蒜頭剁碎，蔥切碎。

　　(4)燒六湯匙油，蟹件隔凈水分，灑下生粉，輕輕拌勻。放下中猛火油內(nèi)，泡煎至轉(zhuǎn)紅色，反轉(zhuǎn)再煮片刻。

　　(5)將蟹件取出，剩兩湯匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回鑊，加獻汁與蒜蓉兜勻。

　　(6)灑下蔥蓉即可上碟。

　　姜蔥螃蟹

　　(1)準備螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。

　　(2)螃蟹去殼洗凈，改刀成塊;取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用。

　　(3)將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。

熱點推薦

螃蟹的功效與作用
螃蟹的功效與作用
螃蟹在生活中是很常見的一種食物，螃蟹里面含有大量的蛋白質(zhì)。