螃蟹怎么做

螃蟹的味道鮮美,營養(yǎng)也豐富。每500克海蟹中含蛋白質49.6克,脂肪9.3克,碳水化合物27.2克,磷1.088毫克,鐵33.6毫克和維生素A、鈣等。由此不難看出,在螃蟹的營養(yǎng)中,最突出的特點是含蛋白質豐富。那你知道螃蟹有哪些做法以及禁忌嗎?下面大家就和小編一起來了解一下螃蟹的知識吧!

相關做法

螃蟹粉絲煲的做法
螃蟹是日常生活中經常食用的一種美味,它不但營養(yǎng)豐富,而且還能夠起到一定的功效與作用呢。那么你知道螃蟹怎么吃嗎?
螃蟹砂鍋粥的做法
大家對于螃蟹一定都非常熟悉吧,被它鉗上還是挺疼的,它的營養(yǎng)價值是非常豐富的,那么你知道螃蟹砂鍋粥怎么做呢?
姜蔥炒螃蟹的做法
螃蟹的肉質鮮美,營養(yǎng)豐富,大家對它都非常喜愛吧,經常食用對身體也是非常有好處的。那么,你知道螃蟹怎么吃嗎?
清炒小螃蟹的做法
螃蟹是我們經常食用的一種美味,它的肉質鮮嫩,營養(yǎng)豐富,特別是里面的蟹黃,想想都要流哈喇子了。那么螃蟹怎么吃呢?
螃蟹蒸蛋怎么做
螃蟹一般生長在淡水中,比如河中或者湖里,喜歡食用螃蟹的人有很多,那么你知道螃蟹怎么吃嗎?螃蟹蒸蛋怎么做呢?
干鍋香辣蟹怎么做
大家都喜歡吃螃蟹吧?想到它那細嫩的肉質,是不是都流口水了呢。我們都知道它有很多種不同的吃法,你吃過干鍋香辣蟹嗎?

熱門文章

  • 螃蟹怎么做好吃又簡單 吃螃蟹的注意事項
    螃蟹是大家都比較喜歡吃的一種水產了。螃蟹中蘊含著豐富的營養(yǎng)成分,有很多對身體好的一些元素。因此,好多人都喜歡吃。那么,螃蟹怎么做簡單有好吃呢?吃螃蟹需要注意...
  • 螃蟹怎么做好吃 這三種吃法讓螃蟹更肥美
    平時的生活中,我們對于魚類都是不陌生的,有不少的人都是非常喜歡吃魚的,那么,關于魚也有很多的種類,其中武昌魚就是一種魚類,那么,關于武昌魚的吃法,很多人都想...
  • 螃蟹怎么做好吃 吃螃蟹有這五大好處
    螃蟹味道鮮美,是常見的食物,它是很受歡迎的一種食物,很多人都會自己買螃蟹回家做著吃。那么,螃蟹怎么做好吃呢?吃螃蟹有哪些好處呢?接下來,大家就跟小編一起來了...
  • 死螃蟹可以吃嗎 死蟹保存得當也可食用
    現(xiàn)在秋季,很多人都特別喜歡吃螃蟹。螃蟹的營養(yǎng)價值非常高,里面含有很高的維生素和營養(yǎng)物質。在日常生活中,螃蟹怎么做好吃呢?對于死螃蟹可以吃嗎?很多人對此都一知...
  • 螃蟹禁忌 揭開螃蟹這層膜里面得東西太恐怖
    螃蟹味道鮮美肉質嬌嫩,因此有很多人特別喜歡吃它。相信很多人在掰開螃蟹殼之后,往往會在螃蟹腹部看見一層黑色的膜,而把這個黑色的膜揭開之后,會看到有一個乳白色的物質...
  • 螃蟹怎么吃 在家自制美味蟹肉吃
    每次看到店里做螃蟹,總想著回家能不能自己做,但是卻不知道該如何下手。今天我們就來為大家介紹一下螃蟹的做法,讓大家了解一下螃蟹怎么做好吃,如果你也是一個愛吃螃蟹的...
  • 吃螃蟹的禁忌 教你如何辨別毒蟹和藥水蟹
    螃蟹是我們日常生活中,很多人都喜歡吃的一種高蛋白的食物。在我們的日常生活中,螃蟹怎么做才好吃?吃螃蟹的禁忌有哪些呢?螃蟹不能和什么一起吃呢?今天,小編就和大家一...
  • 香辣螃蟹的做法大全 這樣做螃蟹沒有腥味
    螃蟹經常被人們用作清蒸,因為這樣是能最好的保持其本身鮮美味道的做法,但是味道是會很腥。香辣螃蟹就不會有一點腥味,因為辣椒就是去腥很棒的食材。朋友們想知道香辣螃蟹...
  • 小螃蟹怎么做好吃 簡單做法教大家
    秋天正是吃螃蟹的最佳時期,這個時候螃蟹肉質非常的肥美,吃起來很爽口,而且營養(yǎng)也達到了最高,小螃蟹的做法有很多很多,那么大家知道小螃蟹的做法嗎?小螃蟹怎么做好吃呢...
  • 螃蟹怎么做 吃它竟可防癌癥
    螃蟹營養(yǎng)價值豐富,還有著預防疾病的神奇功效,所以備受人們喜愛。有些不會制作螃蟹的人會擔心不知道如何下手,其實完全不用擔心螃蟹怎么做這個問題,只要按照步驟一步步來...
  • 蔥姜炒螃蟹 美味的蔥姜炒螃蟹簡單做
    每年到這個時候,家家戶戶的餐桌上必不可少的就是螃蟹,幾乎已經成為了一個習慣。那么大家知道蔥姜炒螃蟹的做法嗎?螃蟹怎么做出來好吃呢?今天小編就為大家?guī)黻P于螃蟹的...
  • 辣炒螃蟹 香辣可口的螃蟹真美味
    螃蟹是我們餐桌上最常見的一種美食,肉質鮮嫩、營養(yǎng)價值高、老少皆宜、深受大家的喜愛。那么大家知道辣炒螃蟹的做法嗎?螃蟹怎么做才好吃呢?今天小編就帶領大家去了解一下...
  • 醉蟹的做法 讓你體驗鮮美原汁的螃蟹
    螃蟹是大家都很喜歡吃的美味,最常見的做法就是清蒸,人們就是因為螃蟹的鮮味十足才喜歡食用它的,醉蟹是一種很新穎的做法,既能保持螃蟹的原本口感,還有淡淡的酒香味。朋...
  • 清蒸螃蟹怎么做好吃 這樣做非常好吃
    清蒸螃蟹味道鮮美營養(yǎng)豐富,很多人都喜歡吃清蒸螃蟹,螃蟹中包含大量的蛋白質、微量元素,對人體有很大的好處,但是螃蟹屬于寒性食物,所以不建議女性朋友多吃。那么大家知...
  • 清蒸螃蟹怎么做 簡單做法教大家
    清蒸螃蟹是螃蟹的傳統(tǒng)吃法,這樣吃螃蟹味道非常鮮美,營養(yǎng)也非常的豐富,多吃螃蟹對人體有很大的好處,能夠提高人體的免疫力,那么大家知道清蒸螃蟹的做法嗎?清蒸螃蟹怎么...
  • 正值炎熱的夏季,眼看螃蟹就要上市了,相信很多人都喜歡吃螃蟹,那么你們知道螃蟹怎么吃才營養(yǎng)嗎?
  • 螃蟹的營養(yǎng)價值非常高,含有豐富的微量元素,如,鎂、鈉、鉀、鋅、錳、銅等,你還要知道螃蟹不僅可以食用,還可以做藥。
  • 螃蟹的味道鮮美,營養(yǎng)價值也非常豐富,但是吃螃蟹也是有一些禁忌的,你知道螃蟹不能和什么一起吃嗎?蒸多長時間好呢?

螃蟹怎么做知識

  螃蟹的營養(yǎng)價值

  螃蟹含有豐富的維生素

  螃蟹營養(yǎng)豐富,含有多種維生素,其中維生素A高于其它陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克,鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。

  螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”

  現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),蟹殼含有一種物質——甲殼質,甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質,它具有低毒性免疫激活性質,動物實驗已證實,該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。

  螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素

  螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富,對身體有很好的滋補作用。同時,螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。

  螃蟹的熱量

  平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右,這個熱量是比較低的,但在減肥時仍要注意不要吃太多,每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去,需要我們游泳約5分鐘,或者跳繩13分鐘,或者慢跑9分鐘。

  螃蟹怎么吃

  醬香焗花蟹

  (1)準備花蟹兩只,蒜頭、鹽、普寧豆醬、麻油適量,上湯少許。

  (2)蒜去皮,洗凈;花蟹洗凈,切塊。

  (3)鍋上火,油熱時放入蟹塊稍炸,撈出瀝油。

  (4)鍋中留少許油,放入蒜頭爆香,再放入蟹塊、豆醬、麻油、少許鹽,加入少許上湯,用慢火焗熟即可。

  香辣蟹

  (1)準備蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油適量。

  (2)將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉后去腮,胃,腸切成塊。

  (3)將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜切成片。

  (4)坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時,加入姜片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

  牛油蒜蓉蟹

  (1)準備蟹(兩只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、蔥蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一湯匙)、水(1/4杯)、鹽(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)。

  (2)蟹處好,沖凈,瀝乾,斬件后灑下少許鹽拌勻。

  (3)蒜頭剁碎,蔥切碎。

  (4)燒六湯匙油,蟹件隔凈水分,灑下生粉,輕輕拌勻。放下中猛火油內,泡煎至轉紅色,反轉再煮片刻。

  (5)將蟹件取出,剩兩湯匙油,爆香蒜蓉,加牛油炒香,蟹件回鑊,加獻汁與蒜蓉兜勻。

  (6)灑下蔥蓉即可上碟。

  姜蔥螃蟹

  (1)準備螃蟹1000克,鹽2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,蔥2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蠔油25克。

  (2)螃蟹去殼洗凈,改刀成塊;取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油,調成汁待用。

  (3)將螃蟹下入旺油鍋,稍炸出鍋。鍋留底油,下蔥白段爆香,加入螃蟹烹酒,速蓋一下鍋蓋,倒入調好的汁,翻勻出鍋即可。

熱點推薦

螃蟹的功效與作用
螃蟹的功效與作用
螃蟹在生活中是很常見的一種食物,螃蟹里面含有大量的蛋白質。