葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄柚起源于亞洲,是人工種植的樹(shù)種,是亞熱帶植物常見(jiàn)水果之一。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,具有消除疲勞、美化肌膚、減肥之功效。那么,你知道葡萄柚怎么吃嗎?它有哪些簡(jiǎn)單的吃法呢?葡萄柚綠茶的做法有哪些呢?下面大家就和小編一起來(lái)了解一下葡萄柚的知識(shí)吧!

相關(guān)做法

葡萄柚龍井蜜茶
葡萄柚的果肉豐富而且汁水多,經(jīng)常吃葡萄柚可以改善胃口,增進(jìn)食欲,促進(jìn)攝入的營(yíng)養(yǎng)元素的多元化,促進(jìn)人體體質(zhì)提升。
葡萄柚能減輕偏頭痛
葡萄柚能夠舒緩感冒癥狀,減輕偏頭痛,經(jīng)前癥候群及懷孕期間的不適癥狀。除此之外,葡萄柚還有減輕偏頭痛的功效呢。
香濃的黃桃葡萄柚甘露
葡萄柚對(duì)皮膚有潔凈滋潤(rùn)的作用,深受女性朋友的喜愛(ài)。還含有人體所必需的氨基酸和碳水化合物,有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
葡萄柚金槍魚(yú)沙律
葡萄柚富含多種營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)人體具有重要的作用和功效。常食對(duì)人體非常有好處,食用方法也有狠毒,但是不宜過(guò)量食用。
木瓜柚子冰沙
柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,可降低血液的黏滯度,從而減少血栓的形成,對(duì)腦血管疾病如腦血栓、中風(fēng)等有較好預(yù)防作用。
意式雞肉橙柚沙拉
葡萄柚含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其吃法有很多,除了正常的食用外,它還是一種食材。那你吃過(guò)意式雞肉橙柚沙拉嗎?

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葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)

  葡萄柚,別名:馬敘葡萄柚、無(wú)核葡萄柚、鄧肯葡萄柚、湯姆遜葡萄柚、西柚,拉丁文名:Citrus paradisi Macf. 蕓香科、柑橘屬小喬木,枝略披垂,無(wú)毛。葉形與質(zhì)地與柚葉類(lèi)似,但一般較小,翼葉也較狹且短,嫩葉的翼葉中脈被短細(xì)毛??偁罨ㄐ?,稀少或單花腋生;花萼無(wú)毛;花瓣比柚花的稍小。果扁圓至圓球形,比柚小,果皮也較薄,果頂有或無(wú)環(huán)圈,瓢囊12-15瓣,果心充實(shí),綿質(zhì),果肉淡黃白或粉紅色,柔嫩,多汁,爽口,略有香氣,味偏酸,個(gè)別品種兼有苦及麻舌味;種子少或無(wú),多胚。果期10-11月。

  主要價(jià)值

  葡萄柚的葉子形態(tài)與質(zhì)地介于柚與酸橙之間而具柚葉香氣,果比柚子小而比酸橙大,果皮顏色與柚無(wú)異但通常較薄,果肉偏酸則與酸柚無(wú)異,但它的種子是多胚性。從這些性狀看來(lái),它無(wú)疑是柚的變異型(例如芽變)或是雜交種。Swingle學(xué)派評(píng)論田中長(zhǎng)三郎對(duì)柑橘屬植物種的概念時(shí),認(rèn)為田中的那許多栽培種和自然雜交種都沒(méi)有植物學(xué)種的意義而不予承認(rèn)為物種??墒?,他卻承認(rèn)葡萄柚是個(gè)獨(dú)立的物種,后來(lái)退一步稱(chēng)之為柚的“衛(wèi)星種”,這顯然是自相矛盾的,雖然,他曾懷疑葡萄柚是柚與甜橙類(lèi)的雜交種(這個(gè)推測(cè)很難令人信服)。他以寬皮橘一品種與葡萄柚雜交,得到變異幅度頗大的后代找不到合理解釋。生物化學(xué)的研究表明,葡萄柚的生化成分很多是屬于柚類(lèi)原有的。

  我們指出這論據(jù)而仍保留葡萄柚作為種的等級(jí),是因?yàn)槎鄶?shù)柑橘園藝學(xué)者都沿用這個(gè)名稱(chēng)。人們至今對(duì)柑橘屬植物多型種的性質(zhì)、特別是它們之間的親緣關(guān)系研究得還沒(méi)有十分清楚,因此,有些所謂種仍然是偏向于人為的而不是自然的物種。

  食療價(jià)值

  葡萄柚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,是集預(yù)防疾病及保健與美容于一身的水果。其果肉柔嫩,多汁爽口,略有香氣,味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味,但口感舒適,全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國(guó)和日本,是很多家庭早餐必備的水果和飲料。此外,葡萄柚已成為柑橘類(lèi)水果中消費(fèi)量?jī)H次于甜橙(orange)的重要農(nóng)產(chǎn)品。

  葡萄柚中含有鉀卻不含鈉,而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠,因此是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果。

  葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能,有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成,促進(jìn)抗體的生成,以增強(qiáng)肌體的解毒功能。

  葡萄柚還含有天然葉酸,可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。

  此外,葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質(zhì),這是兩種維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì)。

  研究表明葡萄柚中的抗氧化劑柚苷配基對(duì)于II型糖尿病的治療作用可以廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美,治療效果難分伯仲。

  葡萄柚酸性物質(zhì)可以幫助消化液的增加,借此促進(jìn)消化功能,而且營(yíng)養(yǎng)也容易被吸收。大約一顆葡萄柚就有100毫克,不僅可以消除疲勞,還可以美化肌膚,含糖份少使得減肥時(shí)可用來(lái)補(bǔ)充維他命C。葡萄柚是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)最具食療功效的水果,其瓣膜所含天然果膠能降低體內(nèi)膽固醇,預(yù)防多種心血管疾病。養(yǎng)顏美容葡萄柚所含的天然維生素P,能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能,可加速?gòu)?fù)原受傷的皮膚組織,女性常吃葡萄柚最符合“自然美”的原則。 減肥塑形研究表明葡萄柚對(duì)身體健康,以及對(duì)抗肥胖癥起著非常重要的作用。它能抑制食欲,使愛(ài)美女性獲得優(yōu)美曲線(xiàn),因此“葡萄柚減肥法”非常流行。

  預(yù)防感冒研究發(fā)現(xiàn),每天飲用葡萄柚汁的人,較少出現(xiàn)呼吸器官系統(tǒng)疾病,尤其是感冒、喉嚨疼痛時(shí),更能起到緩解作用。

  藥用價(jià)值

  減肥作用

  “葡萄柚飲食”是一種30年前在西方國(guó)家倍受女性推崇的減肥食譜。美國(guó)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),這種飲食方法確實(shí)有其獨(dú)特減肥療效。

  據(jù)《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)絡(luò)版報(bào)道,美國(guó)斯克里普斯?fàn)I養(yǎng)和代謝研究中心此次為期3個(gè)月、涉及100名肥胖成年人的研究表明,每日正常三餐都吃上半個(gè)葡萄柚,可減掉平均3.6磅,效果好的可減掉多達(dá)10磅;而對(duì)照組中,三餐相似但不吃葡萄柚的人僅能減掉0.5磅。另外,喝葡萄柚汁效果同樣也不錯(cuò),平均可減3.3磅。

  吃葡萄柚可能還有助于降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)檠芯咳藛T發(fā)現(xiàn)“葡萄柚”組成年人體內(nèi)胰島素和葡萄糖水平均有所下降。研究人員相信,葡萄柚中的酶“影響”了人體利用和吸收糖分的方式,使糖分不會(huì)輕易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存。

  報(bào)道稱(chēng):“多年來(lái)人們一直在談?wù)撈咸谚诛嬍撤?,有些人甚至一直依?lài)于此。如今,我們終于有數(shù)據(jù)可以證明,葡萄柚確實(shí)有助減肥”。 根據(jù)美國(guó)斯克里普斯的營(yíng)養(yǎng)和代謝研究中心(Nutrition and Metabolic Research Center of Scripps Centre)所發(fā)表的研究報(bào)告,常吃葡萄柚具有減肥療效。該研究發(fā)現(xiàn),在節(jié)食菜單中加上葡萄柚及葡萄柚汁,將可以達(dá)到減輕體重的效果。

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葡萄柚的功效
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葡萄柚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,是集預(yù)防疾病及保健與美容于一身的水果。