青菜

青菜是我們生活中一種常見的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，不僅含有多種營(yíng)養(yǎng)素，還富含維生素C。此外，它的種類和做法也有很多，比較常見的有炒香菇、做豆腐湯、做雞蛋面、做青菜湯等等，那么哪種吃法才最營(yíng)養(yǎng)呢？下面就為大家來揭秘吧。

相關(guān)節(jié)目

深圳天天養(yǎng)生：飲食防癌
預(yù)防癌癥可以提現(xiàn)在很多方面，比方說飲食防癌。如果我們能夠注意平時(shí)的飲食習(xí)慣，多吃有益健康的食物，相信許多癌癥是可
養(yǎng)生堂官網(wǎng)：五臟養(yǎng)生
內(nèi)臟有多干凈，臉蛋就有多漂亮，脾氣就有多和善。五臟影響著每個(gè)人的喜怒哀樂甚至生活品質(zhì)的好壞。是不是感覺自己會(huì)莫名
健康大財(cái)富：容顏殺手
我們的容顏就像易逝的花，一不小心就出現(xiàn)了褶紋，那么生活中有哪些會(huì)傷害我們?nèi)蓊伒氖澄锬?我想肯定很多，比如電腦輻射
養(yǎng)生一點(diǎn)通：腎虛的表現(xiàn)
腎虛是每個(gè)人都會(huì)出現(xiàn)的癥狀，很多人都曾有過補(bǔ)腎的情況，那么腎虛該怎么辦呢?腎虛的表現(xiàn)有哪些?專家肖相如來到了養(yǎng)生
健康之路視頻：腎虛的癥狀
您會(huì)不會(huì)經(jīng)常全身酸痛嗎?您會(huì)經(jīng)常感覺精神提不起來嗎?您會(huì)感覺自己的膚色暗黃嗎?您知道這些是腎虛的癥狀嗎?今天呢，
飲食養(yǎng)生匯：熬夜的壞處
長(zhǎng)輩們經(jīng)常會(huì)告誡我們熬夜傷身，但是對(duì)于現(xiàn)代的年輕人來講，很多人不到12點(diǎn)是不睡覺的，熬夜似乎已經(jīng)變成了一種生活習(xí)

熱門文章

  • 青菜湯 簡(jiǎn)單易學(xué)營(yíng)養(yǎng)多
    青菜有著豐富的維生素，是餐桌上很常見的一道菜，而它的做法也各不一樣，這里我們就學(xué)習(xí)一下青菜湯的做法，來了解一下青菜湯都有哪些做法，而我們常見的青菜豆腐湯的做法又...
  • 青菜炒豆腐 沒想到吃它竟能預(yù)防口臭口渴
    青菜炒豆腐，是一道極其營(yíng)養(yǎng)健康的家常小炒，很多人都非常喜歡吃。因?yàn)樗粌H食材少，做法方便，而且最重要的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。想知道青菜的做法大全以及豆腐的做法大...
  • 青菜炒香菇 它寬腸通便的效果不比香蕉差
    很多人都喜歡吃青菜炒香菇，不僅僅是因?yàn)樗鼉r(jià)格低廉，還因?yàn)榍嗖顺聪愎降臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，平時(shí)適量吃一些青菜炒香菇，對(duì)身體是有很多好處的。想知道青菜的做法大全以及香...
  • 青菜的做法大全家常 這樣做竟可活血化瘀
    說起青菜，那實(shí)在是太常見了，一年四季在菜場(chǎng)都能看見它的身影。雖然它很普通，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不普通。青菜的做法大全家常也是特別簡(jiǎn)單，每個(gè)人都能學(xué)會(huì)。想知道青菜的做法大...
  • 炒青菜怎么做好吃 廉價(jià)青菜營(yíng)養(yǎng)不一般
    青菜很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的綠色蔬菜，它的維生素含量非常的豐富，人們應(yīng)該每天都攝入一些青菜的營(yíng)養(yǎng)，青菜的不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也非常的鮮美，而且價(jià)格便宜，那么大家知道炒青菜的...
  • 炒青菜的家常做法 青菜這樣炒營(yíng)養(yǎng)又美味
    小青菜是最廉價(jià)，也是最昂貴的，廉價(jià)在它的價(jià)格便宜，昂貴在它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，很多人不喜歡吃小白菜，其實(shí)小白菜炒著吃味道真的很好吃，那么大家知道炒青菜的做法嗎?...
  • 炒青菜的做法大全 綠色小青菜健康又美味
    炒青菜是日常生活中最簡(jiǎn)單，也是最綠色最健康的食物，炒青菜這道菜材料只有青菜，但是做出來卻是味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的，多吃能夠補(bǔ)充人體維生素，那么大家知道炒青菜的做法...
  • 清炒上海青 常吃它讓你由內(nèi)而外散發(fā)健康
    清炒上海青就是人們俗話說的清炒白菜。鮮嫩的綠色看起來就讓人特別有食欲。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，蘊(yùn)含多種維生素，而且價(jià)格便宜，因此很受人們歡迎。想知道青菜的做法大全以及...
  • 青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    青菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它的取材也非常的方便，是一種物美價(jià)廉的蔬菜，那么青菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能起到什么樣的功效與作用呢，青菜如何搭配才更有營(yíng)養(yǎng)呢，下面...
  • 香菇炒青菜 營(yíng)養(yǎng)又美味的養(yǎng)生小炒
    香菇炒青菜是大家平時(shí)特別喜愛吃的一道美食。香菇炒青菜不但做法簡(jiǎn)單，美味營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵是在于它還具有很高的養(yǎng)生價(jià)值，所以深受大眾的喜愛。那么我們?cè)谛蓍e之余，該怎么樣才...
  • 雞蛋羹的做法 香橙雞蛋羹營(yíng)養(yǎng)又美味
    雞蛋羹是一種好吃你的佳肴，味道鮮美，口感嫩滑，雞蛋羹的做法有很多，不知道大家都了解多少，如果想了解更多關(guān)于雞蛋羹做法的就讓小編來為大家介紹一下吧。下面推薦的是非...
  • 青菜豆腐湯的做法 豆腐不易碎小竅門
    青菜豆腐湯是夏日最平常不過的一道飲食，家家戶戶隨手都可以你做，可是每次制作的時(shí)候總會(huì)是覺得湯的味道不夠鮮美。...
  • 香菇青菜的做法 一款大眾菜品
    香菇青菜是一道眾人皆愛的美食，是一款大眾菜品，也是一道家常菜?？诟兴宕?，而且青菜也是一種營(yíng)養(yǎng)蔬菜，常食對(duì)身體有好處呢。那你知道香菇青菜是怎么做的嗎?有哪些做...
  • 巖青菜功效與作用
    巖青菜功效與作用2015-06-23 13:04
    巖青菜我們并不是很熟悉，也不是我們平時(shí)所常見的青菜，但是我們確實(shí)不是很了解巖青菜相關(guān)知識(shí)，對(duì)于它的功效與作用我們也不是很了解。下面就跟小編一起來了解一下巖青菜的...
  • 青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    我們都知道青菜有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且青菜也是我們深愛的一種蔬菜，它不僅是我們常見的，也是我們常吃的一種蔬菜，包括蒸煮炒炸等等的食用方式。可是你知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有...
88條上一頁(yè)123456下一頁(yè)
  • 青菜含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，是我們生活中經(jīng)常看到的一種蔬菜。但是它也是分適用人群的，脾胃虛寒的人是不能吃的。
  • 青菜中含有很多的蛋白質(zhì)和維生素，這些營(yíng)養(yǎng)元素都是我們身體不可缺少的，它有助于提升身體的機(jī)能，從而提高免疫力。
  • 青菜是個(gè)很好的食材，用它熬粥也非常美味呢，對(duì)于成人來說，粥怎么熬都可以。但是如何熬一款寶寶可以吃的粥呢?

青菜知識(shí)

　　青菜

　　青菜，(學(xué)名：Brassica chinensis var chinensis)，又名小白菜，中國(guó)東北稱油菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。性喜冷涼，抗寒力較強(qiáng)，種子發(fā)芽的最低溫度3—5℃，在20—25℃條件下3天就可以出苗， 根系較發(fā)達(dá)，主根入土深，支、細(xì)根多，要求土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)豐富，既保肥保水，又疏松通氣的壤質(zhì)土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加產(chǎn)量，提高菜籽含油率。

　　品種類型

　　中國(guó)栽培的青菜，可分為三大類型：白菜類型、芥菜類型、甘藍(lán)類型。白菜類型：又分為中國(guó)北方小油菜和中國(guó)南方油白菜。中國(guó)北方小油菜，株型矮小，分枝少，莖桿細(xì)，基葉不發(fā)達(dá)，葡伏生長(zhǎng)，葉形橢圓，有明顯的琴裝裂片，且刺毛多，被有一層薄蠟粉。青海的門源青菜屬這類型。中國(guó)南方油白菜，其外形很象普通小白菜，與北方小青菜比較，株型較大，莖桿較粗壯，葉肉組織疏松，基葉發(fā)達(dá)，葉柄寬，絕大多數(shù)不具蠟粉。蘇州藏菜、興化青菜屬這類型。白菜型青菜，花瓣中等大小，相互重疊，生育期較短，體細(xì)胞染色體數(shù)為10。植株大小中等，葉較厚且有蠟粉，葉緣缺刻深，半抱莖著生，莖上部的葉無柄，花較大，花瓣重疊，種子較大，不具辛辣味。體細(xì)胞染色體數(shù)為19。勝利青菜、奧羅青菜和歐洲青菜均屬這個(gè)類型。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　青菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，富含維生素C。青菜種子含油量達(dá)35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。不但是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有著廣泛的用途。

　　藥用功效

　　降低血脂

　　青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，性味寒涼,傷脾胃,務(wù)必加少許寒必溫緩和寒涼之性。并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

　　解毒消腫

　　青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)、、丹毒菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。

　　寬腸通便

　　青菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒，手足癤腫，乳癰，習(xí)慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。

熱點(diǎn)推薦

青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
薹菜薹菜別名青菜，為十字花科蕓薹屬蕓薹種，白菜亞種的一個(gè)變種。