20120521快樂生活一點(diǎn)通視頻:炸醬的做法
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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司
責(zé)編:張興佳
發(fā)表時間:2024-12-06 10:56很多人喜歡吃炸醬面或者炸醬菜,不是因?yàn)槊鏃l好吃,而是炸醬味道好。所以今天的快樂生活一點(diǎn)通視頻中,我們就要教大家如何做出口味獨(dú)特的炸醬來,下面我們一起看視頻的具體講解!
下面是本期視頻的內(nèi)容簡介:
注意:本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!
食材明細(xì):
五花肉適量日本味淋、蒜頭末、姜末、陳皮適量、致美齋美味香醬、李錦記番茄醬適量
制作步驟
1、五花肉
2、切粒
3、蒜頭、姜、陳皮。
4、切碎
5、致美齋美味香醬、李錦記番茄醬、日本味淋
6、爆香蒜頭末、姜末、陳皮末,加入五花肉翻炒
7、加入美極香醬翻炒
8、再加入番茄醬翻炒
9、出鍋,完工。
做法二
材料
豬絞肉150公克;豆乾5片;蔥1支; 大蒜3粒;姜2片
調(diào)味料
甜面醬3大匙;豆瓣醬2大匙;米酒2大匙
具體做法
豆乾洗凈切成薄片再切成細(xì)末,大蒜及姜切碎中熱油3大匙放入絞肉及豆乾炒香後盛出馀油爆香姜末,蒜末,蔥末再倒入絞肉及豆乾以小火煮熟後再加調(diào)味料炒香即可盛出普通的炸醬
1。先買一袋干黃醬(一小袋即可,如果是兩個人的話)
2?;丶野迅牲S醬倒出來(多少視你的食量而定)放在一個碗里。然后用水(生水就可)慢慢調(diào)勻
3。肉切成小丁(好是有一點(diǎn)肥的,比較香)丁越小越好,蔥切成末,備用。
4。油鍋燒熱,倒油。多少視你的喜好而定。當(dāng)然不要太少了,否則粘鍋
5。待油燒熱后,放入肉丁,煸一煸。
6。待肉丁8成熟時,把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)。這時的火要調(diào)成小火
7。在小火上慢慢熬醬,用鍋鏟不斷攪動,以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。
8。將切好的蔥末倒入鍋內(nèi),并打兩個雞蛋(半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適)放入醬內(nèi),用鍋鏟攪勻。
9。待醬出香味,色澤變成油亮的微黃色時關(guān)火,把醬出鍋。(熬醬的時間越長越好,因?yàn)榫涂梢园腰S醬中的油逼出來了)
10。吃不了的醬(熬好的),放在碗里,上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存,下次再吃。好不要放在露天,以免生毛。
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