食用油是我們生活中的必需品，進(jìn)入玲瑯滿目的超市，我們心中都會為食用油哪種好感到困擾，因為食用油安全關(guān)系到我們身體健康，花生調(diào)和油是我們經(jīng)常看見的食用油，但你知道花生調(diào)和油中花生油比例不超10%嗎?下面和小編一起來了解一下吧!
調(diào)和油“陷阱”
每年銷售額達(dá)到40億元至50億元的調(diào)和油領(lǐng)域，常年存在著以次充好、勾兌混亂的亂象，由于缺少國家標(biāo)準(zhǔn)和檢測手段，這一“潛規(guī)則”一直存在。
《中國經(jīng)營報》記者獲悉因披露“地溝油”而廣受關(guān)注的全國糧標(biāo)委油脂組組長何東平即將再次“出手”，推進(jìn)出臺調(diào)和油檢測標(biāo)準(zhǔn)，繼而推進(jìn)調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)的制訂。
市場亂象
目前，國內(nèi)尚沒有一條法規(guī)對調(diào)和油市場進(jìn)行規(guī)范，而當(dāng)下，國內(nèi)調(diào)和油市場已經(jīng)占小包裝油消費總量的40%。調(diào)和油年銷售額40億元至50億元，對于多數(shù)品牌而言，調(diào)和油是其盈利好的一塊市場份額。
“衛(wèi)生部(現(xiàn)為衛(wèi)計委)一直想出臺調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)，但是苦于沒有檢測方法。”何東平向記者透露，“我所做的檢測方法將直接推動調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)的出臺。”
其實，調(diào)和油的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)將觸動品牌商巨大的利益。
“對于很多品牌而言，調(diào)和油的利潤要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的大豆油。”一位央企人士向記者透露，“所以調(diào)和油的份額在逐漸擴大。”
該人士表示，“目前，在市場競爭如此激烈的情況下，100元的大豆油品，除去生產(chǎn)、包裝和銷售成本，只能賺3元錢，即3%的盈利。”而相同容量的以大豆油為基礎(chǔ)油的調(diào)和油的利潤能達(dá)到6%。
據(jù)了解，調(diào)和油之所以能夠獲取翻倍利潤的一個重要原因就是油脂中每種油脂的含量并不公開，冠名調(diào)和油即可提高售價。
記者在中糧我買網(wǎng)中看到，某品牌五谷食用調(diào)和油(瓶裝5L)的價格是59.9元，其中廣告中提到，“精選小麥、稻谷、玉米等作為原料”，“配以花生芝麻等”。這款調(diào)和油配料中顯示，主要配料為“大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、米糠油、芝麻油、小麥胚芽油”。
根據(jù)新國標(biāo)要求生產(chǎn)食用油企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)“按原料配比從大到小注明使用原料的油脂名稱”。因此在五谷中，排名靠前、含量也高的是大豆油，而大豆油是所有產(chǎn)品中價格低的一種油脂。
