20131217健康生活視頻全集:董金獅講仿瓷餐具危害
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:劉書
發(fā)表時間:2024-12-06 11:21歡迎大家來到健康生活全集,我們今天遇到了一個問題,那就是吃東西有異味,那是為什么呢?經(jīng)過多方測試發(fā)覺是碗有問題,那么這碗到底出了什么問題呢?專家董金獅認為是仿瓷碗,對身體是有害的,現(xiàn)在我們?nèi)ス?jié)目中好好了解一下仿瓷碗的危害吧!
該視頻主要文字介紹:
本期嘉賓介紹
董金獅
董金獅,男,1963年出生于陜西省大荔縣,環(huán)境化學(xué)專家、食品安全專家,國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長,北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會副秘書長,多所高校的客座教授或兼職教授,多家國內(nèi)外企業(yè)技術(shù)顧問,現(xiàn)任北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長、中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會顧問、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會專家、北京新聞廣播時事評論員、中國網(wǎng)食品頻道食品安全顧問、人民日報社生命時報高級顧問、中央人民廣播電臺經(jīng)濟之聲特約評論員等職。全國十大維權(quán)新聞人物被譽為“中國環(huán)保第一人”、“中國科學(xué)維權(quán)第一人”。
仿瓷餐具危害
中國對仿瓷餐具的制作工藝有專門的標(biāo)準(zhǔn)要求,規(guī)定必須以密胺粉(即三聚氰胺甲醛樹脂)為基材、以a纖維素為基料制作。按國家規(guī)定工藝標(biāo)準(zhǔn)制作的仿瓷餐具耐高溫高濕、耐溶劑、耐堿性都比較好,但目前市場上以脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材制作的劣質(zhì)仿瓷餐具較多。脲醛樹脂是由尿素和甲醛溶液在堿或酸催化下進行縮聚反應(yīng)制得,會發(fā)生水解,進而釋放甲醛氣體,且水分越多、酸性越強、溫度越高,其水解程度越嚴重,釋放的甲醛氣體也越多,因此使用脲醛樹脂制作的餐具對人體是有害的。
用三聚氰胺作為原材料生產(chǎn)仿瓷餐具是一種成熟的工藝,雖然三聚氰胺被認為有輕微毒性,但是在與其他材料一起進行聚合反應(yīng)后,制成的產(chǎn)品是一種高分子材料,其物理和化學(xué)特性都與小分子三聚氰胺不同,也不含有毒性。在生產(chǎn)和使用過程中,三聚氰胺也有可能出現(xiàn),而是否會出現(xiàn)三聚氰胺完全取決于生產(chǎn)工藝,采用不合格工藝生產(chǎn)出的劣質(zhì)仿瓷餐具就會殘留三聚氰胺。此外在高溫狀態(tài)中,仿瓷餐具也容易釋放三聚氰胺分子,因此仿瓷餐具一般不適合高溫蒸煮或用于微波爐烹調(diào)。
為了您的用餐安全,在選購餐具時,要到正規(guī)商場和超市購買,盡量選擇質(zhì)量合格的仿瓷餐具;看餐具是否有變形等現(xiàn)象;兒童不要使用顏色鮮艷的仿瓷餐具,特別是里側(cè)印花的,應(yīng)盡量挑選淺顏色的仿瓷餐具。
合格的仿瓷餐具能放在冰箱里,也可沸水蒸煮,安全性較高。使用仿瓷餐具時,盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物;特別不要將含油較多的食物放在仿瓷餐具中用微波爐加熱,防止釋放出有毒物質(zhì)。
剛買的仿瓷餐具,應(yīng)在沸水里加醋煮兩三分鐘,或者常溫下用醋浸泡兩個小時,讓有害物質(zhì)盡量釋放出來,煮餐具的水切記要倒掉。清洗仿瓷餐具時要用柔軟的抹布,而百潔布、去污粉等易擦劃餐具表面,更易受污染,好不要選用。
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