雞蛋不能和什么一起吃 以后別再搭配這一物(2)

  雞蛋的做法

  琉璃蛋球

  面粉、雞蛋、糖。

雞蛋的做法

  1.將面粉放在容器里,加入約1/3重量比的開水拌勻,待冷卻后,放入與水等量的雞蛋拌勻。

  2.油鍋燒至三成熱,改用小火,將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中,輕輕攪拌,待蛋球浮上油面,變成淡黃色時撈出濾干油待用。

  3.炒鍋上火,加適量清水,放入白糖(與水的比例約為4:3)輕輕攪動,待糖汁變稠時,倒入蛋球,輕輕翻鍋,使糖汁包裹蛋球,將鍋端離火,撿出蛋球,盛入盤中即可。

  酸辣蛋花湯

  雞蛋2個,嫩豆腐50克,水發(fā)木耳50克,胡椒粉2湯匙,醋2湯匙,醬油1湯匙,香油、鹽、味精、蔥花各適量,水淀粉2湯匙。

  1.把雞蛋打在碗里攪勻,木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲,豆腐切成小片或細(xì)條待用。

  2.炒鍋置旺火,下油1湯匙,用少量蔥花熗鍋,倒入水700克左右。

  3.把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開,勾入水淀粉拌勻,把雞蛋液均勻地淋入鍋里,待蛋花剛剛浮起時,點(diǎn)香油,撒蔥花,出鍋即可。

  雞蛋的功效

  1、開發(fā)智力

  既然對人的身體發(fā)育有很大的幫助,但其實(shí)它對人的神經(jīng)系統(tǒng)也是有很大作用的,因?yàn)殡u蛋當(dāng)中含有膽堿,大量的膽堿可以有效改善各個年齡組的記憶力,那么對于健腦益智是非常有好處的,所以在生活當(dāng)中我的愛想要開發(fā)智力,可以多吃雞蛋,尤其是小孩子,一定要定期定量的吃雞蛋。

  2、保護(hù)肝臟

  我們都知道雞蛋當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)是一種對于肝臟組織損傷,有一定修復(fù)能力的營養(yǎng)物質(zhì),所以在生活當(dāng)中大家可以多吃雞蛋,因?yàn)殡u蛋當(dāng)中的卵磷酯可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。

雞蛋對于防治動脈硬化也是很有作用的

  3、防治動脈硬化

  可能很多人并不知道,雞蛋對于防治動脈硬化也是很有作用的,其實(shí)雞蛋當(dāng)中的卵磷脂,可以有效地降低血清膽固醇,那么對于防治動脈粥樣硬化是非常有好處的,所以在生活當(dāng)中要想治療動脈硬化,也可以多吃雞蛋。

  總結(jié):吃雞蛋的時候不要搭配糖,也不要吃柿子和豆?jié){,這些搭配禁忌是平時很多人都會犯的,以后可一定要記住了哦!另外常吃雞蛋的好處很多,比如說可以幫助保護(hù)我們的肝臟,還可以讓血管更加的健康,對于提升腦力也有很不錯的效果。

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