抗氧化功能
藍(lán)莓抗氧化的效果可以說是非常好的，天然的藍(lán)莓花青素就是一種很好的抗氧化劑，藍(lán)莓含有豐富的花青素。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力，在平時(shí)多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以減緩我們身體的衰老。
降低血糖
糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平，每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
抗癌功能
藍(lán)漿果還是一種低熱量的食品，半杯藍(lán)漿果僅含42卡路里的熱量。藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素，是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材
在愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
2、豪華英式松餅
在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。
3、藍(lán)、白、紅沙拉
把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動(dòng)，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。
4、特級(jí)水果杯沙拉
藍(lán)莓可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍(lán)莓，令人垂涎不止。
總結(jié)：藍(lán)莓的禁忌大家現(xiàn)在都記得了嗎?別看它的個(gè)頭很小，但是吃的時(shí)候這些禁忌千萬(wàn)不要忘了。吃藍(lán)莓可以讓我們的視力更好，對(duì)于皮膚也有滋養(yǎng)作用，常吃藍(lán)莓可以攝入大量的花青素，從而達(dá)到抗衰老的作用，建議大家要經(jīng)常吃。
