20171005健康之路全集：張春榮講秋季藥膳（5）

　　秋季來(lái)臨，又到了用藥膳滋補(bǔ)養(yǎng)生的季節(jié)，海參的食用歷史非常早，其性溫補(bǔ)，足敵人參。它可以補(bǔ)肺陰虛，潤(rùn)腸通便，是秋季非常實(shí)用的滋補(bǔ)食材。那么接下來(lái)就跟著健康之路全集專(zhuān)家張春榮來(lái)了解一下海參的功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　海參的功效

　　增強(qiáng)體質(zhì) 調(diào)整機(jī)體免疫力

　　常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì)，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機(jī)體的免疫力，對(duì)感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。

　　延緩衰老

　　海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。

　　改善睡眠 提高記憶力

　　食用海參對(duì)改善睡眠、提高記憶力有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對(duì)神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對(duì)改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?；撬?、賴(lài)氨酸等元素對(duì)恢復(fù)大腦疲勞，增強(qiáng)記憶能力也有重要功效。

　　抗疲勞

　　海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、?；撬?、鉀、鎳等營(yíng)養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

　　調(diào)節(jié)血脂

　　常常食用海參能夠預(yù)防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內(nèi)脂肪的代謝過(guò)程，具有防止脂肪肝形成的作用。

　　調(diào)節(jié)血糖

　　糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機(jī)體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對(duì)機(jī)體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。

　　海帶有哪些功效與作用

　　1、海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

　　2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

　　3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。

　　4、海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。

　　本期嘉賓介紹

　　張春榮

　　教授， 主任醫(yī)師(中醫(yī)藥專(zhuān)業(yè))，畢業(yè)于北京中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)系。現(xiàn)任北京中醫(yī)藥大學(xué)教授。

　　擅于治療原發(fā)和擴(kuò)散性腫瘤，放化療及手術(shù)后的中藥調(diào)理，腎病綜合證、更年期綜合征、失眠、抑郁癥、亞健康體質(zhì)、月經(jīng)不調(diào)、泌尿系炎癥、面癱、面部肌肉痙攣、各類(lèi)慢性胃炎、慢性腸炎、頭痛及腰腿疼痛。

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