西芹炒魷魚

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：補(bǔ)血調(diào)理孕婦食譜利尿調(diào)理

主料：魷魚西芹

輔料：胡蘿卜

調(diào)料：姜大蔥白糖鹽料酒

時(shí)期： 孕中期

種類：午餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1、將魷魚洗凈后切成條，姜切絲，蔥切段。
2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里。
3、西芹也切成條，胡蘿卜切成片。
4、西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里。
5、鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時(shí)，放入姜絲煸出香味。
6、放魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。

3制作提示

炒西芹的時(shí)候火候一定大，炒的要快，這樣蔬菜才不會(huì)變黃。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

西芹含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì) 魷魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物

6食物相克

魷魚+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

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