家庭自制納豆的做法 在家做的納豆味道棒(2)

  6.將納豆放入蒸籠中間弄深一點(diǎn)的凹洞(便于納豆菌呼吸),入酸奶機(jī)。

  7.把酸奶機(jī)外蓋稍漏縫兒蓋上。

  8.因?yàn)榧{豆菌是嗜氧菌。

  9.發(fā)酵至納豆起白膜即可。

  10.這個溫度的青島的夏天,我用了一夜半個白天就得了。

  11.攪動有白絲出現(xiàn)也是發(fā)酵好的一個征狀。

  12.取出晾冷,入保鮮盒冷藏。

  小訣竅

  1、這是加了點(diǎn)水和調(diào)味料的納豆,可以攪出豐富的絲~據(jù)說這個絲就是納豆激酶主要存在的地方哦。

  2、黃豆如果怕煮時水量不好掌握,用蒸的也可以,以前貓媽用電高壓鍋,蒸40分鐘就可以了。

  做法四

  材料

  蕨根粉200克,納豆一小盒,朝天椒3根,香蔥1根,生抽30ML,鹽3克,香油5ML,米醋50ML,辣椒面3克,白糖5克,胡椒粉5克,熟白芝麻10克,熟花生碎10克,涼開水20克。

蕨根粉200克,納豆一小盒,朝天椒3根,香蔥1根

  做法

  1、燒沸鍋中的水,將蕨根粉放入,并用筷子攪拌幾下,使蕨根粉散開,煮約5分鐘,至蕨根粉軟熟,中間沒有硬芯。

  2、撈出煮熟的蕨根粉,放入涼開水中浸泡,徹底涼透后撈出,瀝干水分。

  3、將所有配料混合,做成調(diào)味汁,朝天椒洗凈切碎。

  4、將調(diào)味汁倒在蕨根粉上,并撒上朝天椒。

  5、取出納豆,用筷子用力攪拌至納豆拉絲,再將納豆倒在蕨根粉上。

  6、吃的時候,攪拌均勻即可。

  小訣竅

  1、納豆買回家需要冷凍,食用時要提前半天取出化凍。

  2、納豆食物前要用筷子攪拌至拉絲,這些黏黏的絲具有非常好的減肥效果哦。

  3、高溫會破壞納豆菌,所以納豆不宜加熱食用,用來拌涼菜合適不過了。

  4、煮蕨根粉的時間,要根據(jù)粉的粗細(xì)進(jìn)行調(diào)整。

  5、北京市場上的納豆,一般是一個包裝里三小盒,一次用一小盒就可以了。

  做法五

  材料

  納豆半碗,雞蛋3個,小蔥,鹽,油。

  做法

  1.雞蛋打散,小蔥切蔥花。

  2.把切好的蔥花和納豆放入蛋液中,再放入適量的鹽攪拌均勻。

  3.鍋中放少許植物油,油五成熱時倒入蛋液,轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)邮沟耙撼娠灎睢?/p>

  4.蛋餅表面凝固后翻面,再煎一會即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹家庭自制納豆的做法全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的納豆了吧,小編介紹的是幾款簡單美味的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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