6.舀入一大勺辣椒醬。
7.再加入一茶匙料酒,調和均勻作為料汁待用。
8.豬肉切碎,成為肉丁。
9.鍋燒熱,放入少許橄欖油。
10.倒入洋蔥碎,小火煸炒。
11.待洋蔥煸出香味,倒入豬肉丁。
12.炒至肉丁變色,倒入豇豆碎。
13.繼續(xù)翻炒兩分鐘,倒入調好的料汁。
14.小火炒至料汁收濃即可。
15.將掛面一端用棉線纏繞、系緊。
16.湯鍋放足量水,燒開后倒入幾滴橄欖油。
17.放入束好的掛面,在水滾的狀態(tài)下煮5至7分鐘左右。
18.撈出煮好的面條,迅速過冷水,再用冷水浸泡。
19.冷透的面條撈出、瀝干水分,均勻分成三股。
20.迅速編成麻花辮,用剪刀將頂端的棉線剪開即可。
做法四
材料
土豆,柿子椒,面條,面鼓醬。
做法
1.土豆切小塊在水里泡一會,柿子椒切同樣大小的小塊,蔥花切好備用。
2.炒鍋放油,油稍熱后倒入蔥花嗆鍋;倒入瀝干水的土豆塊,翻炒一會兒。
3.炒大約一分鐘后,倒入兩大勺秘醬,炒勻,使每個土豆塊都均勻裹上醬,然后加一點點水,水有土豆的一半或者再少一點都可以,蓋上鍋蓋,咕嘟一小會。這樣土豆會更入味。
4.待土豆完全熟后,加入柿子椒塊;要是喜歡那種口感面的土豆那就再煮一會兒。
5.把柿子椒塊翻炒均勻,待柿子椒炒熟,根據自己的口味調味。口輕的朋友我認為就可以不加任何調料了,后,大火收一下汁,關火。
6.煮面條,拌在一起那是相當好吃哈。
做法五
材料
面200公克,紅糟50公克,芝麻醬30公克,涼開水40㏄,香油1茶匙,蠔油1茶匙,糖1/2茶匙。
做法
1.先將紅糟、芝麻醬和涼開水調勻,再加入其余調味料攪拌均勻即為醬料備用。
2.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入面條以小火煮約3分鐘至面熟軟后,撈起瀝干放入碗中。
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中,拌勻即可食用。
結語:以上就是小編為大家介紹拌面的醬怎么做全部內容,相信大家在看完全文之后,已經了解了如何制作出美味的拌面了吧,小編介紹的這些做法都比較簡單,喜歡的朋友不妨動手試試哦。