芥菜的做法是非常豐富的，生活中我們可以經常做芥菜，對我們的身體是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中芥菜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
芥菜的做法
材料
芥菜1000克，蒜20克，鹽。
做法
1、首先我們就要將準備好的芥菜清洗干凈，然后再將其切成合適大小的節(jié)，再將蒜切成片。
2、燒一鍋開水，加少許鹽，將芥菜節(jié)放入燙一滾撈出瀝干。
3、炒鍋燒熱，放入2湯匙油，然后放入蒜片爆香。
4、然后就要放入芥菜，并且用大火進行翻炒，大約兩分鐘之后加入適量的鹽，就可以了。
雙冬炒芥菜
材料
冬筍，冬菇。
輔料
芥菜，胡蘿卜。
雞蛋，蔥，姜。
調料
鹽，雞精。
白糖，淀粉。
做法
1、將冬筍、冬菇、胡蘿卜切成片，取一小碗，放入鹽、雞精、白糖淀粉用水調成汁備用。
2、坐鍋點火倒入油，下蔥姜煸炒出香味，再放入冬筍、冬菇翻炒，加少許水，放入胡蘿卜、芥菜翻炒，澆入調好的汁炒勻即可。
香辣芥菜炒熏肉
材料
煙肉6片，芥菜1把，洗凈去老根。
紅酒醋5湯匙。
現磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉適量。
做法
1.將熏肉放到一個既大又深的燒鍋里。用中高火炒到變黃為止。
2.然后將一大鍋水燒開，接著再加入芥菜、熏肉(帶油)、醋、鹽、黑胡椒和辣椒粉，適當攪拌開始煮。
3.一直煮到芥菜變軟為止，大約30分鐘。
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