雪里紅的飲食禁忌
雪里紅含大量粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。
對(duì)耳部疾患者初期有治療作用，但是久食不宜。
適宜人群
咳嗽淡多、牙齦腫爛、便秘者。
不適宜人群
消化功能弱者。
烹調(diào)宜忌
宜：腌制雪里紅時(shí)，需要每人倒缸，要往缸口部位勝一塊較重的菜白，并且水要沒(méi)過(guò)菜。燉牛肉時(shí)，加入少許雪里紅，可使牛肉易爛味美。剛買來(lái)的雪里紅好在清水里泡一泡，再換兩次水，這樣可以減輕雪里紅的咸味。
食用宜忌
宜：雪里紅可以祛痰，咳嗽多痰者適宜食用。
忌：雪里紅的硝酸鹽含量較高，因此不宜多食。
相宜食物
雪里紅與豬肝，有助于鈣的吸收。
雪里紅是高鈣蔬菜，每百克雪里紅中含有200毫克鈣;豬肝中維生素D的含量較高，若與雪里紅搭配，有助于人體對(duì)鈣的吸收利用。
相克食物
雪里紅與醋，破壞胡蘿卜素。
雪里紅含胡蘿卜素，醋酸會(huì)破壞胡蘿卜素，降低雪里紅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編的上文介紹，大家知道雪里紅有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?大家知道雪里紅有哪些功效了嗎?在吃雪里紅的是要注意哪些飲食禁忌了嗎?希望看過(guò)本篇文章的朋友，對(duì)雪里紅有一些新的認(rèn)識(shí)，在以后食用雪里紅的時(shí)候有所幫助。
