韭黃香芹炒胡蘿卜
材料
韭黃、香芹、胡蘿卜、綠豆芽、食用油、鹽、雞精各適量。
做法
韭黃洗凈、切段,香芹摘葉、洗凈、切段,胡蘿卜洗凈、切成絲,綠豆芽洗凈,備用。
往鍋內(nèi)倒入適置食用油,燒至八成熱時,先倒入香芹、胡蘿卜炒上2分鐘。
加雞精、鹽入味,出鍋前灑韭黃和綠豆芽,一起翻炒片刻,馬上起鍋。
功效
行氣理血。
韭黃墨魚卷
材料
墨魚、韭黃、冬菇、蔥、姜片、甘筍片、鹽、油、姜汁、胡椒粉、香油各適量。
做法
韭黃洗凈,切段;冬菇去蒂切片;墨魚去頭和觸須,撕去紫膜,去其底部,劃十字刀紋。
水煮沸后,放入部分姜片、蔥煮至出味,放入墨魚,大火氽至微卷,撈出,瀝干后加姜汁、胡椒粉拌勻。
燒熱油鍋,放入剩余姜片、甘筍片、冬菇片、墨魚卷炒勻,后放入韭黃炒合,加鹽凋味即可上碟。
功效
養(yǎng)血益腎。
結(jié)語:韭黃是一種保健食物,在生活中我們可以多吃,但是韭黃不是韭菜,營養(yǎng)價值和作用功效都不一樣,所以大家需要注意,不要因為一字之差而弄錯了,韭黃的功效有很多,老年人多吃韭黃對身體也好處多多。