很多人都喜歡吃地瓜，這不僅是因?yàn)樗忻牢兜目诟?，更多的還是它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是很好的養(yǎng)生食物，那么地瓜到底有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?吃地瓜的時(shí)候我們要注意的方面有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧!
目錄
1、地瓜是什么 2、地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5、地瓜如何儲(chǔ)存 6、地瓜的適用人群
地瓜是什么
地瓜不止一個(gè)名字，這是我們通俗的叫法。它的學(xué)名是番薯，紅薯。番薯本屬于海外種植物，16世紀(jì)的時(shí)候才引入中國(guó)的福建、廣東，而后向長(zhǎng)江、黃河流域及臺(tái)灣省等地傳播。現(xiàn)今中國(guó)的甘薯種植面積和總產(chǎn)量均占世界首位。
紅薯分布于南美洲及大安地列斯群島、小安的列斯群島，全球的熱帶、亞熱帶地區(qū)(主產(chǎn)于北緯40°以南)。
紅薯主要分布于中國(guó)北京、山東、河南、天津、河北、東三省、內(nèi)蒙古、云南、四川、湖北、甘肅、安徽、福建、陜西、湖南 、廣東 、江蘇、江西等地。全國(guó)主產(chǎn)區(qū)分別是：安徽泗縣(中國(guó)山芋之鄉(xiāng))、河北盧龍、福建連城、河南商丘、鄧州、山東泗水、四川綿陽(yáng)等地區(qū)。
紅薯是一種既可以作為食物，也可以作為藥物，因?yàn)樗a(chǎn)量高好養(yǎng)殖，受到人們的青睞。它含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素，適合種植在濕潤(rùn)溫暖的環(huán)境里。
紅薯的纖維根，又稱細(xì)根，呈纖維狀，細(xì)而長(zhǎng)，上有很多分枝和根毛，具有吸收水分和養(yǎng)分的功能。纖維根在生長(zhǎng)前期生長(zhǎng)迅速，分布較淺;后期生長(zhǎng)緩慢，并向縱深發(fā)展。纖維根主要分布在30厘米深的土層內(nèi)，少數(shù)深達(dá)1米以上。
柴根，又叫粗根、梗根、牛蒡根，根長(zhǎng)0.3-1米，粗0.2-2米。柴根是由于受到不良?xì)夂驐l件(如低溫多雨)和土壤條件(如氮肥施得過(guò)多，而磷、鉀肥施得過(guò)少)等的影響，使根內(nèi)組織發(fā)生變化。中途停止加粗而形成的。柴根徒耗養(yǎng)分，無(wú)利用價(jià)值，應(yīng)防止其發(fā)生。
