玉米烙
1、玉米棒子洗干凈,剝下籽。
2、鍋中加入適量清水,燒開后,放入玉米粒,焯水2-3分鐘,玉米粒浮起來就可以了。撈出放涼到30度左右。加入糯米粉和白糖適量,注意糯米粉不要加得太多。也可以加放適量的面粉。用筷子攪動,讓玉米粒顆顆都裹滿粉。
3、鍋中燒熱,放適量的玉米油,盡量放多一點,油溫90度左右,關(guān)火。另起平底鍋或者電餅鍋,加熱燒干水汽,刷上一層剛燒好的熱油。開小火,然后把玉米鋪在鍋中。用小鏟子壓平,壓實。然后把燒好的熱油淋在玉米上,并開中火。炸到變色,酥脆,倒掉多余的油。把玉米烙放在菜板上,讓其稍微變涼一點,再切成小塊即可。裝盤,放上自已喜歡的果醬料或者白糖
青椒炒玉米粒
1、玉米選那種剛能剝下來的那種,不要太老。青椒切碎。
2、鍋中放少許油,玉米粒炒,放少許鹽翻炒入味,加一點水,加蓋燜2分鐘,炒干水汽,放入辣椒碎,放白糖少許和勻出鍋即可。
1、體力活動激烈的人。玉米供給能源少,對從事體力勞動的人來說,營養(yǎng)供應(yīng)不足以平衡消耗。處于青少年期的人群,對營養(yǎng)素和能量需求高,而且對荷爾蒙水平的要求強,僅憑粗糧并不能達到所需,且玉米不僅阻礙膽固醇的吸收和轉(zhuǎn)化,而且還容易阻礙營養(yǎng)素的攝取和利用。
2、身體缺少鈣質(zhì)等營養(yǎng)元素的人也需要少吃玉米。因為玉米作為一種粗糧,里面含有很多的食物纖維,在人體進食之后會形成一些殘渣沉淀在腸道里,從而阻礙人體對礦物質(zhì)的吸收。
3、消化系統(tǒng)疾病患者。有肝硬化、食管靜脈擴張或胃部疾病患者,如果食用過量玉米,就容易引發(fā)靜脈爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纖維,這些元素會結(jié)合在一起形成沉淀,妨礙機體對礦物質(zhì)元素的吸收。
4、免疫力較低的人群。如果每天攝取50克以上的纖維素,還會阻礙身體補充蛋白質(zhì),同時,脂肪的轉(zhuǎn)化率也會下降,從而導(dǎo)致骨、心、血液等內(nèi)臟器官受到損傷,免疫力也會相應(yīng)的下降。
5、處在發(fā)育期的孩子也要少吃玉米。因為在成長的過程中人體對食物所能提供的能量有很強的要求,而玉米這種粗糧不僅阻礙了人體對于膽固醇的吸收,也妨礙了其他營養(yǎng)物質(zhì)的。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的好處,玉米吃起來的味道非常好,也能促進腸胃蠕動,喜歡玉米的人,可以將其做成上述的食物,也可以將其當(dāng)做主食,不過大家在吃玉米的時候要知道它的禁忌。