隨著生活水平的不斷的提升，大家在日常的生活中對于肉制品的需求也是越來的越多，現(xiàn)在越來越多的豬肉制品出現(xiàn)在了人們的餐桌上，對于豬耳朵很多人應(yīng)該是很喜歡的，大家應(yīng)該知道豬耳朵不僅口感細(xì)膩，而且豬耳朵對于人體的營養(yǎng)吸收也是很有利的。
目錄
1、豬耳朵的介紹 2、豬耳朵的營養(yǎng)成分
3、豬耳朵的營養(yǎng)價(jià)值 4、如何挑選豬耳朵
對于豬耳朵大家應(yīng)該很熟悉了，豬耳朵所富含的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅如此以豬耳朵作為原料精工細(xì)做的食品大多是酥、脆、香而爽口。而且豬耳朵本身就含有較多的膠原蛋白，對于皮膚的滋潤，身體的滋補(bǔ)都是很有益處的。
豬耳朵的介紹
原料分類
畜肉類及制品。
禁忌人群
無特殊禁忌人群。
適應(yīng)人群
適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
營養(yǎng)分析
豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬耳朵和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。
其中鈣、磷是生長骨骼的營養(yǎng)要素。
鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動重要的十幾種酶(如細(xì)胞色素C、細(xì)胞色素氧化酶等等)組成要素;鈉、氯等元素，可以補(bǔ)充有機(jī)體消耗的鹽分，同時(shí)也是生成胃酸的原料。
