冬瓜的做法

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營養(yǎng)成分。冬瓜名稱的由來,有多種說法。其中有一種說法是,冬瓜老熟以后,身披一層白霜,酷似冬日白雪落于其上。那你知道冬瓜有哪些功效與作用嗎?下面大家就和小編一起來了解一下冬瓜的知識(shí)吧!

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冬瓜與其他瓜果不同,不含脂肪,并且含鈉量極低,除作蔬菜外,果皮、種子、瓜肉及瓤都有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。
竹蓀冬瓜湯的做法
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清熱等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。如帶皮煮湯喝,可達(dá)到消腫利尿作用。
煎煮冬瓜的做法
煎煮冬瓜的做法主料冬瓜、蒜末、老抽、鹽、糖、雞精。常吃冬瓜有助預(yù)防冠心病冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì),好處有很多。
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冬瓜燒牛脊的做法
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義。

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  • 在生活中我們會(huì)經(jīng)常食用一些蔬菜,比如冬瓜,特別是在夏季的時(shí)候,經(jīng)常食用冬瓜還可以清熱解暑呢。

冬瓜的做法知識(shí)

  冬瓜的功效

  利尿消腫

  冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,腎性水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫、高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

  減肥

  冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。

  冬瓜能養(yǎng)胃生津,清降胃火,使人食量減少,促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱量,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

  清熱解暑

  冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。

  冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生庁瘡。

  冬瓜有杭衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉、潤澤光滑,并可保持形體健美.

  冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元秦,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

  冬瓜的做法

  食療

  1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,納鹽含量較低,需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

  2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,可以幫助體形健美。

  3.清熱解暑冬瓜性寒味甘,清熱生津,解暑除煩,在夏日服食尤為適宜。

  葫蘆科攀援草本植物冬瓜的果實(shí)(或果肉)。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實(shí)成熟時(shí)采取。除去皮,或同時(shí)去瓜瓤、種子,洗凈鮮用。

  【性味】味甘、淡,性微寒。

  【功用】清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。

  【成分】含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。

  【用途】用于痰熱喘咳;熱病煩渴或消渴;水腫,小便不利?,F(xiàn)代又用于肥胖病??梢詼p肥可以美容,也有制作的冬瓜類糕點(diǎn),是廚房常用食材。

  【用法】煎湯,絞汁,或熟食。

  【注意】脾胃虛寒,陽氣不足,陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者為佳。

  藥膳

  1、蒸冬瓜汁:嫩冬瓜(未脫花蒂)1個(gè),于一頭切一蓋子,填入冰糖適量,再以蓋子封固,放蒸籠蒸取汁液。分2次飲。

  本方取冬瓜清熱化痰、下氣之功,用于痰熱喘咳或哮喘。又據(jù)《滇南本草》說:“治痰吼氣喘,姜湯下?!惫室嗫膳c生姜配伍,以增強(qiáng)化痰和止咳下氣的作用。

  2、鮮冬瓜汁:冬瓜1個(gè),去皮及瓤,切塊,搗汁,每次約服1杯,每日2~3次。亦可煨熟取汁飲之。

  古方治熱病口渴、消渴及熱痢口渴等,用冬瓜取汁飲者頗多??缮茫嗫墒煊?大抵熱盛者宜生用,一般宜熟用。生用,除飲汁外,亦可生嚼服。如《食療本草》治積熱消渴,即用“白瓜去皮,每食后吃三、二兩,五、七度良?!?/p>

  3、冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的種子,可入藥,有清肺化痰的功效,具有免疫促進(jìn)作用,但性微寒,因此脾胃虛寒者禁用。

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