青菜的營養(yǎng)價值

青菜我們大家在生活中常見的蔬菜，它是對我們身體有著非常大的作用，可以幫助我們補充維生素，葉酸等等，營養(yǎng)價值非常高。常見的做法有青菜豆腐湯、青菜炒香菇、青菜餛飩餡，那么除此之外，青菜還有哪些做法呢？青菜的種類你了解多少呢？下面大家就和小編一起來了解一下青菜方面的知識吧！

相關(guān)做法

健康佳肴皮蛋青菜湯
青菜具有廣泛的作用，對于一些疾病還有預防和輔助治療的作用。用來做菜也是非常鮮美的一種食材，那你知道皮蛋青菜湯嗎?
雞肉丸子青菜湯
青菜的用途，一般用來做湯品的居多，主要是它可以調(diào)節(jié)湯的鮮味。而且它還有多種作用和功效，所以常食對身體有好處。
青菜小煎餅治療便秘
青菜含有豐富的鈣質(zhì)，對于身體發(fā)育非常有好處，除此之外，青菜還有很實用的功效呢，比如它可以防癌，還有美容的作用呢。
咸肉山藥青菜粥
常吃青菜有很多好處，不但能夠補充豐富的營養(yǎng)還可以用來治療很多的病癥。青菜的做法有很多，那你吃過咸肉山藥青菜粥嗎?
青菜炒油條的做法
青菜除了熬粥之外，還有很多做法，它還可以用來做湯，當然也可以用來作炒菜。那你吃過青菜炒油條嗎?它是怎么做的呢?
扇貝青菜雞蛋羹
對于一般人來說，經(jīng)常食用扇貝能夠補充身體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能夠預防很多疾病。那你知道扇貝青菜雞蛋羹嗎?

熱門文章

  • 青菜
    青菜2015-04-20 13:07
    青菜我們大家在生活中鼻尖常見和常吃的蔬菜，它是對我們身體有著非常大的作用，可以幫助我們補充維生素，葉酸等等，不管是小孩還是老人吃青菜都是非常好的，不過雖然青菜是...
  • 青菜的營養(yǎng)價值 青菜養(yǎng)生功效及吃法
    青菜在中國是最為普遍的蔬菜之一，我們都知道青菜的營養(yǎng)價值非常的高，所以說我們經(jīng)常會吃青菜，那么你知道青菜的營養(yǎng)價值到底有哪些嗎?今天小編就為大家介紹一下青菜的營...
  • 青菜的功效與作用 它具有清肺作用嗎
    青菜是我們非常熟悉的一款蔬菜，又被稱為小白菜，它的營養(yǎng)比較豐富，屬于一種價廉物美的食物。那么對于它的功效與作用，你了解多少呢?一起通過下文來具體了解一下吧。...
  • 嬰幼兒能吃青菜嗎 肥牛青菜煲怎么做
    我們對于青菜是非常熟悉的，在很多地方的農(nóng)村每家都會種植一定的青菜，青菜的營養(yǎng)也是公認的。但是并不是所有人都適合食用的，那你這道嬰幼兒能吃青菜嗎？肥牛青菜煲是怎么...
  • 產(chǎn)婦能吃青菜嗎 鹽水鴨胗炒青菜怎么做
    青菜的營養(yǎng)非常豐富，它能夠為人體補充多種身體每日所需元素。經(jīng)常食用對身體是非常有好處的，但是不是所有人都可以食用的。那你知道產(chǎn)婦能吃青菜嗎?有哪些需要注意的呢?...
  • 孕婦能吃青菜嗎 青菜魚肉火腿羹怎么做
    青菜對于一般人來說是很適合食用的，而且經(jīng)常食用還有很多的好處，但是它也是有一定的禁忌人群的。那你這道孕婦能吃青菜嗎？青菜魚肉火腿羹怎么做呢？一起去下文了解一下吧...
  • 青菜炒油條 青菜能提高身體免疫力
    青菜除了熬粥之外，還有很多做法，它還可以用來做湯，當然也可以用來作炒菜。那你吃過青菜炒油條嗎?它是怎么做的呢?...
  • 咸肉山藥青菜粥 青菜能預防腫瘤
    常吃青菜有很多好處，不但能夠補充豐富的營養(yǎng)還可以用來治療很多的病癥。青菜的做法有很多，那你吃過咸肉山藥青菜粥嗎?...
  • 青菜小煎餅 青菜可以治療便秘
    青菜含有豐富的鈣質(zhì)，對于身體發(fā)育非常有好處，除此之外，青菜還有很實用的功效呢，比如它可以防癌，還有美容的作用呢。它的吃法有很多，那你知道青菜小煎餅嗎?它是怎么做...
  • 雞肉丸子青菜湯 青菜具有美容的作用
    青菜的用途，一般用來做湯品的居多，主要是它可以調(diào)節(jié)湯的鮮味。而且它還有多種作用和功效，所以常食對身體有好處。...
  • 皮蛋青菜湯 營養(yǎng)的健康佳肴
    青菜具有廣泛的作用，對于一些疾病還有預防和輔助治療的作用。用來做菜也是非常鮮美的一種食材，那你知道皮蛋青菜湯嗎?...
  • 木耳青菜雞蛋湯 青菜的多種吃法
    青菜的做法是多種多樣的，它不但可以炒食，還可以做拌菜食用，它也可以做包子的配料。那你知道青菜的其他吃法嗎?...
  • 肉圓青菜面 鮮美的營養(yǎng)面條
    青菜是一種有著豐富營養(yǎng)，而且營養(yǎng)質(zhì)量很高的蔬菜，并且適用于一般人群，對于一些疾病的患者也有一定的輔助作用。...
  • 什錦青菜 健康可口的菜肴
    青菜是一種我們非常熟悉的蔬菜，在很多地方的農(nóng)村都有種植，它能夠補充人體很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體來說是非常有益的。它有很多種吃法，那你知道什錦青菜嗎?它有哪些操作...
  • 青菜蛋餅 不可錯過的營養(yǎng)美食
    青菜可以用來做拌菜、炒菜以及作為湯品的輔料來食用，由此可見青菜的食用方法是非常多的。除此之外它還有其他的吃法，比如用青菜來做餅吃。那你吃過青菜蛋餅嗎?你知道它是...
50條上一頁1234下一頁
  • 青菜用來燉湯確實是個不錯的選擇，特別是對于魚肉感到有點膩的人來說是非常適合的，青菜可以和多種食材搭配燉湯。
  • 青菜含有多種營養(yǎng)元素，是我們生活中經(jīng)?？吹降囊环N蔬菜。但是它也是分適用人群的，脾胃虛寒的人是不能吃的。
  • 青菜中含有很多的蛋白質(zhì)和維生素，這些營養(yǎng)元素都是我們身體不可缺少的，它有助于提升身體的機能，從而提高免疫力。

青菜的營養(yǎng)價值知識

　　青菜(學名：Brassica chinensis var chinensis)，又名大葉青，寬幫青菜，產(chǎn)地四川，質(zhì)地堅實，葉大柄厚，口感苦澀，鈍厚，耐寒，產(chǎn)量高，每株重量約0.5-5KG重。江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜，苗小、質(zhì)地松軟，后感滑膩，泡松，略甜。滿州地區(qū)稱油菜，小青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。性喜冷涼，抗寒力較強，種子發(fā)芽的最低溫度3—5℃，在20—25℃條件下3天就可以出苗。 根系較發(fā)達，主根入土深，支、細根多，要求土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機質(zhì)豐富，既保肥保水，又疏松通氣的壤質(zhì)土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加產(chǎn)量，提高菜籽含油率。

　　青菜中含多種營養(yǎng)素，富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養(yǎng)價值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有著廣泛的用途。

　　青菜用于腌制泡菜、酸菜魚、聞名天下。還可以曬為霉干菜。燉湯清五臟六腑濕熱干火。炒青菜用干的辣椒熗炒口感清脆又營養(yǎng)。經(jīng)濟實惠，普遍食用。

　　吃火鍋時青菜也人們的首選，因為人們吃火鍋剛開始喜歡吃一些特色菜、肉類，往往到了最后更需要一些清淡類的蔬菜，這時候青菜將是人們的不二選擇。

　　藥用功效

　　降低血脂

　　青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

　　解毒消腫

　　青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環(huán)、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。

　　寬腸通便

　　青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治游風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。

　　美容保健

　　青菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助于增強機體免疫能力。

熱點推薦

青菜肉絲面
青菜肉絲面
青菜是一種天然的綠色蔬菜，經(jīng)常食用對于人體來說是非常有益處的。