孩子健康成長(zhǎng)飲食原則
父母親困擾的是孩子的健康成長(zhǎng)的飲食問(wèn)題。父母的飲食習(xí)慣對(duì)孩子的影響非常大，如果飲食環(huán)境充滿著油炸、甜食，孩子怎能拒絕誘惑？或者父母也是挑食者，孩子也不健康。 讓孩子處在一個(gè)均衡飲食的環(huán)境下生活，健康才有保障。
1. 管理好冰箱櫥柜
多數(shù)的父母都知道食品與營(yíng)養(yǎng)影響健康，但拒絕購(gòu)買(mǎi)不健康的食物可能需要更好的自制力。不要讓孩子周?chē)錆M油炸食品、腌制食品、加工食品、甜食、含糖飲料等，因?yàn)檫@些食物含大量的脂肪、鹽、糖及添加劑，不但影響生長(zhǎng)發(fā)育，還可能成為孩子健康的殺手。想想看，冰箱及食物柜中放滿了糖果、餅干、汽水及速食品，孩子如何能拒絕誘惑呢？
試著改變環(huán)境，放置新鮮天然的健康食物，如低脂鮮奶、低糖酸奶、低脂面包、紅薯、雜糧餅干、全麥面包、水果、蔬菜及堅(jiān)果，讓孩子自然而然接觸新鮮天然的食材，從而變成一種習(xí)慣，久而久之就能遠(yuǎn)離不健康的食物了。
2.把創(chuàng)造力加進(jìn)食物里
準(zhǔn)備健康的食物還要帶點(diǎn)創(chuàng)造力！父母若是覺(jué)得健康的飲食單調(diào)、無(wú)趣且不好吃，那么孩子也可能出現(xiàn)一樣的反應(yīng)，如何讓孩子接受健康飲食呢？父母可以試著改變食材種類(lèi)、形狀、顏色搭配、烹調(diào)方法，甚至是餐具的選擇，這都可能產(chǎn)生意想不到的效果。 此外，孩子喜歡自己決定一些事情，讓孩子參與食物的制備與設(shè)計(jì)，也能提高食物的接受度。
3.用餐氣氛要安排
有些孩子在用餐時(shí)間跑來(lái)跑去或是邊玩玩具、邊看電視，在這種情況下，不但破壞了用餐的氣氛，而且孩子根本不知道自己吃了什么，也不清楚吃了多少。這樣容易導(dǎo)致孩子不重視正餐的需要，轉(zhuǎn)而以零食為主。
父母在安排好適當(dāng)?shù)挠貌蜁r(shí)間及固定的用餐空間后，應(yīng)以堅(jiān)持但不破壞氣氛的態(tài)度，要求孩子遵守用餐的規(guī)矩，讓他了解用餐的重要性，專心吃完飯。
與家人一起用餐是很好的學(xué)習(xí)情境，但前提是必須避免在孩子面前批評(píng)食物或挑食，以便讓孩子學(xué)習(xí)良好的用餐禮儀與模仿飲食行為。在孩子行為改變的過(guò)程中，記得不要以零食為獎(jiǎng)勵(lì)或交換條件，如吃完飯后給一顆糖果，以免功虧一簣，破壞了辛苦建立的健康食物環(huán)境。
