20120728北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂:于康講過量攝入糖分危害
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:陳曦
發(fā)表時間:2024-12-06 09:43編者按:現(xiàn)在很多的人都喜歡吃甜食,孩子容易得蛀牙成年人易得糖尿病。過量攝入糖除了這些危害你還知道哪些?想知道就去看看下面的專家怎么說吧!
本期節(jié)目請到的嘉賓是張于康,主題是把握甜食的度,主要介紹和甜有關(guān)的健康問題,主要介紹蛀牙、糖尿病、過量攝入糖的危害的一些內(nèi)容。
該視頻主要文字介紹:
據(jù)英國《每日郵報》10日報道,近日健康專家在接受采訪時表示,在人們的日常食物中含有太多的“被隱藏的”糖分,使得大部分都市人每天攝入的糖分大大超過所需量,這也是為什么現(xiàn)在越來越多的都市人易患上糖尿病和心臟病的原因之一。
健康低脂食物含糖量更多
公眾已經(jīng)認識到攝入過多鹽、脂肪和熱量的危害,但是對攝入過多糖分所造成的危害卻認識不夠。
事實上,除了糖果和甜點,還有很多食物中含有非常多的糖分,而這些食物中大部分是人們都喜歡的零食和速食。據(jù)調(diào)查顯示,人們每天所攝取的糖分比想象中要多得多。
諷刺的是,那些號稱“健康”的低脂食物其實含有更多的糖分。來自英國肥胖論壇的泰姆·弗萊在接受采訪時表示:“在食物制作過程中,一味注重剝離脂肪,會使得食物更加無味。
因此,生產(chǎn)者不可避免地加入更多其他材料,例如糖,來提升食物的味道和外形。”
成人每天只需攝入50克
據(jù)英國機構(gòu)介紹,成人和10歲以上兒童每人每天所攝取的糖分是50克左右,這相當于10顆方糖。而5歲至10歲的兒童每天多攝取9顆方糖的糖分。
與此同時,英國食物指導組織表示,那些在甜食、汽水、蜂蜜、糖漿和果汁中添加的糖分好不要超過食物所含能量的10%。但實際情況很糟糕。
據(jù)《每日郵報》發(fā)起的調(diào)查,一瓶500毫升可樂的含糖量就已經(jīng)超過每日所需糖分量。而一個麥當勞的奶昔所含糖分則更多,相當于16顆方糖。
即使是號稱“非常健康”的沙拉所含糖分也相當于2顆方糖。此外,在牛奶、蔬菜和水果中所含糖分也不少。而這個還只是算了作為甜味劑添加進食物的糖分。單從這些食物中算,你就每天至少已經(jīng)攝入90克糖分,相當于18顆方糖。
危害
糖分攝入過多,易引發(fā)糖尿病和心臟病。同時,糖分在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪,這些被轉(zhuǎn)化成的脂肪通常儲存在各大主要器官附近,這就很容易引發(fā)脂肪肝等疾病。
此外,糖分攝入過多或引發(fā)多種癌癥。
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本期嘉賓介紹
于康
于康,北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授,主任醫(yī)師營養(yǎng)科副主任。中華醫(yī)學會北京分會臨床營養(yǎng)學會副主任委員,中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會委員,中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員,中國醫(yī)師協(xié)會循證臨床營養(yǎng)委員會青年委員兼學術(shù)秘書,北京昭光大眾健康研究所客座教授,北京市健康教育協(xié)會常務(wù)理事,衛(wèi)生部營養(yǎng)標準委員會委員中國社會工作協(xié)會孤殘兒童醫(yī)療救助顧問團副團長,《中國臨床營養(yǎng)雜志》副總編,《中華健康管理學雜志》編委,《食品安全與健康顧問》編委,《糖尿病天地》編委,《循證醫(yī)學雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。
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