20110122養(yǎng)生堂視頻:吳大真講桃花的妙用

　　編者按：常會(huì)說你這個(gè)人走桃花運(yùn)了!是的，桃花是個(gè)好東西，不僅可以讓你走好運(yùn)，還可以讓你身體健康，延年益壽。今天我們依舊為您請(qǐng)到了吳大真教授，讓她具體為我們說一說桃花的功效和作用!

　　桃花食品食譜

　　桃花粥

　　桃花粥取桃花(干品)2克，粳米100克，紅糖30克。將桃花置于沙鍋中，用水浸泡30分鐘，加入粳米，文火煨粥，粥成時(shí)加入紅糖，拌勻。每日1劑，早餐1次趁溫?zé)崾秤?，?劑為一療程，間隔5日后可服用下一療程。適用于血瘀表現(xiàn)(如臉色暗黑、月經(jīng)中有血塊、舌有紫斑、大便長(zhǎng)期干結(jié))者。此粥既有美容作用，又可以活血化瘀。但此粥不宜久服，且月經(jīng)期間應(yīng)暫停服用，月經(jīng)量過多者忌服。如用新鮮桃花瓣效果更好。鮮品每日可用4克。桃花豬蹄美顏粥桃花(干品)1克，豬蹄1只，粳米100克。將桃花焙干，研細(xì)末備用。把豬蹄皮肉與骨頭分開，置鐵鍋中加水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火燉至豬蹄爛熟時(shí)將骨頭取出，加入粳米及桃花末，繼續(xù)用文火煨粥，粥成時(shí)加入適量細(xì)鹽、味精、香油、蔥花、生姜末，拌勻，隔日一劑，分?jǐn)?shù)次溫服。本方有活血潤(rùn)膚、益氣通乳、豐肌美容、化瘀生新之功效，適用于面部有色斑的哺乳女子。產(chǎn)后服用此粥，既可通乳，又可去除面部色斑，并滋潤(rùn)皮膚、補(bǔ)益身體。

　　桃花增白方桃花(干品)60克，冬瓜仁75克，橘皮45克，共研成極細(xì)末，置瓷瓶中備用，每次1克，每日2～3次，飯后用溫糯米酒送下。本方有活血化瘀、去斑增白、潤(rùn)膚悅色之功效，可用于顏面較黑或面有黃褐斑者。

　　桃花鱖魚蛋羹

　　桃花20朵，鱖魚肉200克，雞蛋4只，豌豆苗、蔥花、生姜絲、鮮湯、精鹽、味精、胡椒粉、醋、黃酒、麻油各適量。先將花瓣洗凈，豌豆苗去老葉取嫩苗，洗凈。鱖魚去鱗、頭尾、內(nèi)臟，去骨洗凈，切薄片，加精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥花、生姜絲、味精拌勻，腌漬入味。雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻，兌入鮮湯、精鹽、味精、胡椒粉，調(diào)好味。將腌漬好的魚片整齊地排放在蛋液的平面上，然后放入蒸籠，先用旺火后轉(zhuǎn)小火蒸6分鐘，揭開蒸籠放一下氣，再將籠蓋蓋好蒸10分鐘后左右，熟后取出。炒鍋上火，下少許鮮湯、味精、精鹽、胡椒粉，燒沸后撇去浮沫，下入桃花瓣、豌豆苗，淋上醋、麻油，盛蒸好的蛋羹入碗內(nèi)即成。此款的特點(diǎn)是桃花芳香，魚肉鮮美，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、駐顏美容的功效。[2]

　　桃花丸

　　桃花丸取初開桃花，烘干研磨過篩，煉蜜為丸，早晚各服6克。此丸對(duì)肝郁氣滯、血行不暢所致面色黯黑或見粉刺、痤瘡、蝴蝶斑者均有良效;還可用于婦女痛經(jīng)及偏頭痛的治療。

　　桃花茶

　　桃花茶取桃花(干品)4克，冬瓜仁5克，白楊樹皮3克。于每年農(nóng)歷三月初三日采集桃花，曬干，保存。每天取桃花干品與冬瓜仁、白楊樹皮置杯中，沸水沖泡，加蓋，10分鐘后可飲。可反復(fù)沖泡3～4次，當(dāng)茶水飲用，每日一劑。適用于有面部黑斑、妊娠色素斑、老年斑者，以及日照較強(qiáng)地區(qū)的皮膚較黑者。孕婦及月經(jīng)量過多者忌服。市面現(xiàn)在出來很多罐裝的桃花茶，不論是在超市，藥店，還是在網(wǎng)上都買得到。如。

　　桃花酒

　　萬山紅桃花(3張)　桃花酒桃花(農(nóng)歷三月初三日采集)及上等白酒各適量。將桃花倒入酒壇中，加上等白酒，以酒浸沒桃花為度，加蓋密封，浸泡30日之后啟封，潷出藥酒另放，每次取藥酒5～10毫升飲用，早晚各1次。將桃花瓣放回酒壇，加適量白酒再浸45日，作為第二次藥酒，每次服10～20毫升，早晚各1次。健康中青年男女皆宜，飲之可防病美容悅色。月經(jīng)量多者忌服。

　　桃花白芷酒采集花苞初放的桃花300克，白芷40克同放于瓶中，加上等白酒1000毫升，密封，一個(gè)月后開封取用。每日早晚各飲桃花白芷酒1盅，同時(shí)倒少許藥酒于手掌之中，雙手對(duì)擦，待手心

　　發(fā)熱后，來回擦面部。本方能去除臉部黑斑，治療面色無華、黑斑及產(chǎn)后臉色黯黑等，一般使用40～60天，色斑消失，面色變得紅潤(rùn)光澤。

　　中藥桃花相關(guān)簡(jiǎn)介

　　來 源：薔薇科植物桃Prunus persica (L.) Batsch的花。春季開花時(shí)采摘，曬干。

　　落地桃花性味歸經(jīng)：苦，平。

　　功能主治：瀉下通便，利水消腫。用于水腫，腹水，便秘。

　　用法用量：5～10克。

　　飲食用法

　　1.桃花豬蹄粥：桃花(干品)1克，凈豬蹄 1只，粳米 100克，細(xì)鹽、醬油、生姜末、蔥花、香油、味精各適量。桃花粉適量備用;淘凈粳米;把豬蹄皮肉與骨頭分開，置鐵鍋中，加適量清水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火燉至豬蹄爛熟時(shí)將骨頭取出，加入粳米及桃花粉，繼續(xù)用文火煨粥，粥成時(shí)加入細(xì)鹽、醬油、生姜末、蔥花、香油、味精，拌勻。隔日 1劑，分?jǐn)?shù)次溫服。本方有活血潤(rùn)膚、益氣通乳，豐肌美容、化瘀生新之功效，適用于臉有色斑的哺乳女子。產(chǎn)后服用此粥，既可通乳、去體中瘀血，又可去臉部色斑及滋潤(rùn)皮膚、補(bǔ)益身體。

　　2.隋宮增白方：桃花(干品)60克，冬瓜仁75克，橘皮45克，共研成極細(xì)的藥末，置于瓷瓶中保存，隨吃隨取。每次 1克，每日 2～3次，飯后用溫糯米酒送服。本方有活血化瘀、去斑增白、潤(rùn)膚悅色之功效。可用于顏面較黑或面有黃褐斑者，以及居住于高原、海濱及南方地區(qū)，受到較強(qiáng)陽光照射而皮膚較黑的人。

　　3.桃花白芷酒：農(nóng)歷三月初三(或清明節(jié)前后)采集東南方向枝條上花苞初放及開放不久的桃花 30克，與白芷 40克同放與瓶中，加上等白酒 1000毫升，密封，1個(gè)月后開封取用。每日早、晚各飲桃花白芷酒 1蠱，同時(shí)倒少許藥酒于手掌之中，雙手對(duì)擦，待手心發(fā)熱后，來回擦面部。本方能去臉部黧黑斑，治療面色晦黯、黑斑或產(chǎn)后面黯等癥。此法安全可靠，制作簡(jiǎn)單，一般在使用 40～60天時(shí)奏效，色斑消失，面色變得紅潤(rùn)而有光澤。桃花為峻下破血之藥，孕婦及月經(jīng)量過多者，不宜服用桃花酒，也不宜多服其他桃花美容方。但對(duì)大多數(shù)女性來說，桃花不失為一種經(jīng)濟(jì)方便和美容佳品，愿每一個(gè)愛美的女性健康潤(rùn)澤，“面如桃花”。還有減肥效果。

　　4.補(bǔ)水嫩膚抗拒電腦輻射：干桃花(在干花店和出售香薰的商店均可買到，如能自己采集到農(nóng)歷三月初三東南方枝頭的桃花，效果更好)4克，冬瓜仁5克，白楊樹皮3克。每月將這三樣物品置于杯中，用沸水沖泡，加蓋，10分鐘后飲用，每日可反復(fù)沖泡3～4次。這種茶能祛除黑斑，白嫩肌膚，但孕婦及月經(jīng)量過大者忌用。

　　桃花的常用功效

　　1.調(diào)理腸胃：把桃花蜂蜜做成丸好像很好的樣子 花：桃花，薔薇科落葉小喬木桃或山桃的花，色粉，艷麗，《千金藥方》載：“桃花三株，空腹飲用，細(xì)腰身。”《名醫(yī)別錄》載：“桃化味苦、平、主除水氣、利大小便，下三蟲。”桃花性味甘，平無毒，可消食順氣，痰飲，積滯，小便不利，經(jīng)閉。本方單味減肥美容護(hù)膚，是極好的美容品。

　　2.美容：來自植物學(xué)教育科研網(wǎng) 中國古人很早就認(rèn)識(shí)到桃花的美容價(jià)值?，F(xiàn)存早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》里談到，桃花具有"令人好顏色"之功效。在清節(jié)前后，桃花還是花苞時(shí)，采桃花250克、白芷3克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各飲15～30毫升，同時(shí)將酒倒少許在手掌中，兩掌搓至手心發(fā)熱，來回揉擦面部，對(duì)黃褐斑、黑斑、面色晦暗等面部色素性疾病有較好效果。桃花的美容作用，主要是源于花中含有山奈酚、香、豆精、三葉豆甙和維生素A、B、C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)能擴(kuò)張血管，疏通脈絡(luò)，潤(rùn)澤肌膚，改善血液循環(huán)，促進(jìn)皮膚營(yíng)養(yǎng)和氧供給，使促進(jìn)人體衰老的脂褐質(zhì)素加快排泄，防止黑色素在皮膚內(nèi)慢性沉積，從而能有效地預(yù)防黃褐斑、雀斑、黑斑、碧桃中還富含植物蛋白和呈游離狀態(tài)的氨基酸，容易被皮膚吸 收，對(duì)防治皮膚干燥、粗糙及皺紋等有效，還可增強(qiáng)皮膚的抗病能力，從而防治皮膚病、脂溢性皮炎、化膿性皮炎、壞血病等，對(duì)皮膚大有裨益。利用桃花美容的簡(jiǎn)單方法就是將新鮮的桃花搗爛取汁涂于臉部，輕輕按摩片刻，也可用陰干的桃花粉末，用蜂蜜調(diào)勻涂敷臉部，然后洗凈。鮮花中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可滋潤(rùn)皮膚，改變面部細(xì)胞的活力，從而達(dá)到面色紅潤(rùn)、皮膚潤(rùn)澤光潔、富有彈性的美容效果。陽春三月，桃花吐妍。桃花的嬌美常讓人聯(lián)想到生命的豐潤(rùn)。古人曾用“人面桃花相映紅”來贊美少女嬌艷的姿容，其實(shí)桃花確實(shí)有美顏?zhàn)饔谩Ｌ一ㄎ陡?、辛，性微溫，有活血悅膚、峻下利尿、化瘀止痛等功效。桃花含有山萘酚、胡蘿卜素、維生素等成分，其中山萘酚有較好的美容護(hù)膚作用。據(jù)《國經(jīng)本草》記載：采新鮮桃花，浸酒，每日喝一些，可使容顏紅潤(rùn)，艷美如桃花。《普濟(jì)方》在介紹桃花酒的制法與功用時(shí)說：三月三采新鮮桃花，以上等白酒浸泡，49日后服。久服，可除病益顏。

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　　本期嘉賓介紹

　　吳大真：早年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)，師承中醫(yī)泰斗秦伯未先生，對(duì)祖國醫(yī)學(xué)有精湛的造詣。中醫(yī)專家，主任醫(yī)師，研究生導(dǎo)師，北京市政協(xié)委員，中國保健養(yǎng)生協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，北京國際醫(yī)藥促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。吳大真一直從事于醫(yī)藥保健方面的臨床、教學(xué)、科研、新聞出版、社會(huì)團(tuán)體等方面的工作。

　　曾任中國中醫(yī)科學(xué)院、中國醫(yī)藥科技出版社、中國中醫(yī)藥出版社、中國醫(yī)藥報(bào)社、同濟(jì)醫(yī)院、北京中醫(yī)藥進(jìn)修學(xué)院、中國藥學(xué)會(huì)等單位或部門的負(fù)責(zé)工作。